【原】CO-3703W首秀～不一样的香橙戚风

香橙戚风之所以吸引人的秘密在于用新鲜的香橙做了戚风蛋糕，加入了榨取的果汁之后，提升口味，特别香浓，白天偷闲把准备好的材料放入CO-3703W烤箱中，下午只需坐在办公室就能操作家里的烤箱，等待你下班回来的就是一屋子香甜的橙子味了。

下面我们来具体看看使用CO-3703W做甜品是如何具体操作的。

香橙戚风蛋糕

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一、 打开CO-3703W手机端，进入控制页面--云食谱—查找到“香橙戚风蛋糕“。

二、准备“香橙戚风蛋糕”食谱所需的材料。

材料：  

蛋黄部分：蛋黄5个(66 g)，新鲜橙汁40g，玉米油40g，细糖30g，低筋面粉85g，

蛋白部分：蛋白5个(约156 g)，细糖60g， 柠檬汁几滴，新鲜橙皮适量

工具：COUSS智能烤箱CO-3703W

烘烤：上火165度，下火165度，40分钟

三、制作过程：

1、 根据步骤内容开始制作，先将橙汁、玉米油和细糖顺时针搅拌至糖融化。

2、 加入蛋黄，拌均匀至颜色变浅。

3、 加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

4、 加入适量的新鲜橙皮，拌匀即可，蛋黄糊做好备用。

5、 蛋白和柠檬汁打至起粗泡后分3次加入细糖，将蛋白霜打发至干性发泡。

6、 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。

7、 将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中间部位，震出气泡。

四、开始烘烤：

1、在云食谱--“香橙戚风蛋糕“页面最下方点击”一键制作“，烤箱开始自动预热。（上下火165℃ 40分钟）

2、 预热完成提示音响后放入模具至最下层烤网，至烤烤结束。

五、烘烤结束

1、蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

小贴士：

1、 油要用无色无味的植物油，若用花生油或橄榄油味道重的，会破坏戚风蛋糕清淡的口感。

2、 蛋白部分材料不要碰到水及油类，也不能有蛋黄，会影响蛋白霜的打发。

3、 当提起打蛋头，能拉出一个短小直立的尖角，就表明蛋白霜达到了干性发泡的状态。

4、 在下次烘烤这款香橙戚风蛋糕时，直接选择云端就能直接相对应的食谱温度时间，不需再重新设置了哦。

5、 使用的蛋糕模具是普通的铝质中空模，蛋糕出品颜色比较嫩。如模具不同，蛋糕上色会有所差别哦。

各位小主，今晚想吃啥？