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今天是儿童节，各位大小朋友们，节日快乐哦！不管你现在几岁，只要保有一个童心，都欢迎跟小卡一起过节哟！ 如果问小卡，有什么美食能代表满满的童心，那一定是甜甜圈！🍩 甜甜圈颜值可爱、貌美，每个看见它的小朋友都会争着吃~ 今天给大家分享巧克力甜甜圈的做法，非油炸版本，烤箱做出来，更简单快捷，搅一搅拌一拌，就能征服你的味蕾！ 巧克力甜甜圈 By @EVA 小佳 「 材料 」 蛋糕面糊材料：鸡蛋3个，细糖110g， 低筋面粉150g，泡打粉3g， 黄油70g，牛奶60g 装饰材料：法芙娜66%黑巧克力100g， 白巧克力10g，糖珠适量（选用） 「 工具 」 CO-750A智能烤箱 「 烘 烤 」 上下火180度，15分钟 「 步骤 」 「1」常温鸡蛋加入细糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅的状态。 「2」将粉类混合过筛后加入，拌匀至无干粉状态。 「3」将黄油隔水溶化，顺着刮刀加入面糊中，翻拌均匀。 「4」再将牛奶顺着刮刀加入面糊中，拌匀的面糊呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失。 「5」将做好的面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏约30分钟。 「6」12连甜甜圈蛋糕模具，先抹一层黄油后筛一层面粉布满表面，再倒扣敲一下模具，倒掉多余的面粉。 「7」将冷藏的面糊取出回温一会，然后剪小口挤入蛋糕模具中，约8分满即可。 「8」COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火190度预热好，预热完成提示音响后模具放中下层烤网，温度调整为上下火180度，烘烤约15分钟。 「9」烘烤结束后模具取出，直接倒扣模具蛋糕顺利脱模，底面朝上，放网架冷却备用。
「10」将黑巧克力放入小一点的深碗中，隔约50-60度的温水融化至顺滑状态，白巧克力装入裱花袋同样温水融化。
「11」将甜甜圈蛋糕底面朝下放入巧克力酱中，下半部分沾满巧克力后迅速拿出来，放在网架上冷却凝固。
「12」可以根据喜欢的样式用白巧克力或者糖珠进行装饰。
今日出炉
一口甜甜圈，回到快乐童年！
TIPS 小贴士 1、以上材料可做12个甜甜圈蛋糕。 2、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。 3、制作时使用的是学厨的碳钢甜甜圈蛋糕模具，烤出来的蛋糕非常漂亮。 4、巧克力隔水融化的温度不能太高，以免造成油水分离，另外碗内一定不能有水滴入，否则会破坏巧克力的质地、增加融化难度。 5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。烤出来的蛋糕是浅浅的金黄色，口感湿润香甜，如果喜欢颜色深一些或口感更焦香，可适当提高烘烤温度。 “我们都是孩子，只不过换了玩具” 我们的“大玩具”CM707厨师机即将上市 免费试用活动火热进行中🔥 点击下方海报申领你的“大玩具”吧！ ︾ ︾
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