|
友友们要的卤猪货的配方，这是我自己这么多年卤猪货用的，当然，每个人的做法不一样，有时用同样的卤料，味道也有不一样，各地的咸度，甜度和辣度都有所不同，所以这配方仅供你们参考，这种配方卤出的猪货，吃着不腻回味香醇。 这种配方做第一锅时，必须先将卤料放在卤水高汤里，熬时时间长点，待卤料香味出来后才可以下入食材，汤汁的咸淡，自己根据当地的口味，这个应该没有什么标准#美食# 还有南北方吃菜习惯有所不同，南方吃卤味入味有嚼劲，感觉北方吃卤味要软烂清淡，这个关键看你处在什么地域，做什么样的口感，不能一概而论。#美食品鉴官# 我是史华春，卤菜烤鸭手艺人，我的作品都是我的身经历，希望能帮助新手，有什么问题可以评论去留言     |
|
|
