 左宗棠鸡，1.将鸡腿洗净，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒待用；剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头； 2.鸡肉切成2X2cm的块。装进碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀；下油锅前再将生粉拌进鸡肉中； 3.油开后，将鸡肉倒进去；用筷子不停翻搅； 4.将调料所用所有调料放进碗中，调成汁； 5.锅内留少许底油，干辣椒煸炒香；倒入调好的酱汁，小火煮到黏稠； 6.倒进炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可  玫瑰腐乳肉，1、 将肋排洗净，用盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟，葱切段、姜切丝； 2、 煎盘放入微波炉中2分钟预热，将肋排肉面向下铺在盘上，6分钟后取出，再将肋排放入一个微波炉专用陶瓷煲内加葱段、盐、糖、鸡精、玫瑰腐乳汁、玫瑰腐乳拌匀，加盖10分钟后即可。  冬阴功汤，道汤的名字中，"冬阴"是酸辣的意思，"功"是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。  蒜香辣椒炒大虾， 1. 将新鲜的虾去除虾线，蒜切碎，辣椒切成小圆圈状。 2. 往锅里倒油，不等油热就把蒜和辣椒倒入锅内翻炒，炒香后，倒入大虾，翻炒3分钟，变色后，倒入少许盐和胡椒粉，翻炒几下就可以出锅了！营养美味的大餐做好啦！ |
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