【养生健体】 粥是天下第一补药 中国人喝了两千多年的粥,喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如:南宋陆游,古稀之年,齿牙完坚、耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。 浆粥入胃,泄注止,则虚者活。——《素问·玉机真脏论》 其实就是说,粥易于消化吸收,老年体弱者尤为合适。 我们平时就可以根据自身情况,选择一些粥来滋补自己: 红糖小米杂粮粥 【材料】 黄小米50g,黑小米50g,花生20g,各种豆类等40g,高梁、薏仁米等20g,去核干红枣20g,红糖50g。 【做法】 1.准备好各项食材,不爱吃甜的,可以不放红糖; 2.豆类比较难煮熟,提前浸泡一个小时最好; 3.锅里放入适量的水,倒入杂粮豆类等; 4.大火煮开,转小火焖煮10~20分钟; 5.把红枣干和小米稍清洗一下倒入锅中; 6.大火煮开后转小火,保持一直微沸的状态; 7.在米粥开始粘稠,快要好的时候放入红糖,小火再熬煮3到5分钟; 8.等红糖融化以后,就可以关火食用了。 百合莲子红豆粥 【材料】 红豆1把,豌豆2把,大米1勺,百合干1把,莲子1把,冰糖适量。 【做法】 1.红豆、豌豆提前浸泡洗净,百合、莲子洗净; 2.将食材倒入电饭煲内,加适量水,1把冰糖,盖上锅盖摁一下煮粥键; 3.煮开后摁一下保温键,让百合,莲子和豌豆红豆焖一会; 4.准备1勺大米,清洗干净倒入电饭煲内,倒入适量的水,煮粥即可。 五谷杂粮粥 【材料】 大米1/8杯,小米1/8杯,黑米1/8杯,糯米1/8杯,红米1/8杯,红豆1小把,黑豆1小把,红枣1小把,花生1小把。 【做法】 1.材料洗净,放入电饭煲; 2.加入适量水,预约煮粥即可; 3.第二天吃的时候,加点糖就可以了。 紫薯杂粮粥 【材料】 紫薯2个,大米10g,玉米片8g,绿豆8g,小米10g。 【做法】 1.准备食材,绿豆提前冷水泡上; 2.紫薯去皮,切小块; 3.将玉米片,绿豆,小米,大米混合在器具中; 4.淘干净后,倒入电饭煲中; 5.再加入切好的紫薯丁; 6.加入纯净水,水量根据自己喜欢添加; 7.粥熬好了呦~健康低脂,营养均衡早餐。 荞麦米花生绿豆粥 【材料】 大米80g,黑米30g,荞麦米30g,绿豆30g,花生米30g。 【做法】 1.这几种米混合在一起,放入盆中,搅拌均匀,然后反复清洗干净; 2.将所有的食材放入内胆中,加入适量多一些的水; 3.将内胆放入煲体中,盖上锅盖,接通电源,设置杂粮粥,启动开关; 4.粥煮好了,如果喜欢甜口味的,提前半小时放入冰糖或者出锅时加适量红糖。 红薯山药杂粮粥 【材料】 大米1/4杯,小米1/4杯,燕麦米1/4杯,花生1/4杯,红薯100g,山药50g。 【做法】 1.红薯和山药去皮洗净切成小丁; 2.把大米、小米、燕麦米和花生混合洗净,和红薯丁、山药丁一起放入电饭煲,加入清水; 3.盖上盖子,插好电源,选择煮粥模式; 4.煮好后可以加入适量的冰糖或红糖。 薏米杂粮粥 【材料】 薏米100g,红豆60g,玉米渣50g,麦仁50g,鲜玉米50g。 【做法】 1.除了鲜玉米之外,把其他的食材提前浸泡; 2.泡好之后再清洗干净放入电饭煲中,鲜玉米也洗净放进去; 3.加入适量的水,水量根据自己的喜好来控制粘稠度; 4.选择程序启动电饭煲,然后自动熬粥直到提示音响起; 5.熬好之后打开盖子,然后启动程序再开盖煮一会,大约10分钟左右,黏糯诱人的薏米粗粮粥就做好了; 6.味道清香,黏糯好喝,喝一碗还想再喝一碗。 板栗红枣杂粮粥 【材料】 板栗6个,红枣15颗,红豆30g,三色黎麦15g,黑米15g,红米10g,黑芝麻10g,核桃仁15g。 【做法】 1.把杂粮米提前泡一夜,洗干净放压力锅中; 2.放入板栗,红枣,红糖,也可以是冰糖或者黑糖; 3.加适量水,高压锅上汽后压25分钟; 4.盛一碗吃吧,香甜,营养。 椰香养生杂粮粥 【材料】 红豆30g,薏米50g,红米50g,黑米50g,红枣十几颗,冰糖适量,椰汁适量。 【做法】 1.食材洗净后提前浸泡六小时以上; 2.放入电饭煲里,加入适量冰糖和清水; 3.按煮粥键就可以了,我的电饭煲50分钟; 4.粥煮好了,加入椰汁搅拌一下煮开即可; 5.顺滑椰香的养生粥就好了! 大麦粳米粥:消暑 大麦性凉,可以有助我们消暑解热,使我们全身都感觉到舒爽畅快。而粳米有助于健脾胃,补中益气。 【做法】取适量大麦和粳米煎煮即可。 扁豆粥:疏脾开胃 白扁豆粥可作为脾胃虚弱,慢性腹泻,吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功,味甘性平气香,能疏脾开胃。 【做法】100g粳米用冷水浸泡半小时,先用武火煮沸;再加入100g鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。加入红糖或冰糖即可。 冬瓜粥:减肥 中医讲胖人多湿,这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用,每天中午或晚上坚持喝上一小碗,喝上个把月,效果就会出来了。 【做法】将冬瓜皮上的白霜洗掉即可,不要把皮切掉。将100g鲜冬瓜切块,同100g大米放入锅中,加水煮成粥即可。 桑葚粥:助睡眠 桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。 【做法】桑葚20~30g,糯米10g,用500ml水煮粥,熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。脾胃虚寒、腹泻者忌服。 山药粥:补气 气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。每天喝一次,有利于改善体质。 【做法】干怀山药500g,芡实150g、薏苡仁750g打成粉末,每天取一或者两调羹,放入小米,或者大米中,熬粥。 枸杞粥:亮眼 枸杞子归肝、肾经,吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血。坚持每天早晚吃一碗,就可以起到明目的作用。 【做法】将15g枸杞、50g粳米,入锅加水,熬到米开花后停火,再闷上几分钟,出锅后再根据自己的口味加一些白糖。 菊花枸杞粥:降压补肾 每日两次,有补肝肾、益精血、降血压之功效。 【做法】15克菊花摘去蒂,上笼蒸后取出晒干或阴干,然后磨成细末备用。100g粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,15克枸杞子继续用文火煮至米烂成粥。 红豆山楂粥:降脂减肥 新鲜山楂具有降血脂、助消化的作用,但由于其酸性较强,不适合胃酸过多的人食用,但同红豆、大米一起煮粥食用,则温和许多,不仅能够降血脂、助消化,还能起到减肥的作用。 【做法】先把适量的红豆浸泡半日,然后再与山楂、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味就可以食用了。 红枣粥:补气血 有些女性容易出现气血亏虚的状况,头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状,到医院又检查不出毛病来,就可以喝点红枣粥。 【做法】取50g红枣、100g大米,一起煮成粥,每日早晚温热食用即可。 荷花粥:护肤 经常服荷花粥,可使皮肤光滑细腻。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌,减轻痤疮,使面色红润,容光焕发。 【做法】将荷花瓣阴干,切碎待用,用100g粳米煮粥,熟的时候放入10~15g荷花,煮开即成。 黄芪粥:改善体乏 黄芪可益气固表,凡是中医认为是“气虚”“气血不足”,如平时体质虚弱,容易疲劳,常感乏力,往往是“气虚”的一种表现,可以喝点黄芪粥调理。 【做法】取黄芪15g,先用清水浸泡30分钟,然后加水煎煮两次(第一次煎30分钟、第二次煎20分钟),用两次得到药汁煮米成稀粥,早或晚服用即可。 松子粥:润肺滑肠 松子、粳米一起煮成粥,有补虚、养液、润肺、滑肠的作用,特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚,头晕目眩、肺燥咳嗽咳血,慢性便秘等症。 【做法】将50g松子仁研碎,然后同50g粳米一起煮成粥,加入适量的蜂蜜调味即可食用。可当作早餐食用。 |
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