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超市里，各种已经加工好的食品琳琅满目，菜市场，各种新鲜食材应有尽有，看得人眼花缭乱，该怎么选择食材呢？鸡鸭鱼肉？蔬菜水果？五谷杂粮…… 《黄帝内经》里讲：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。这是古人关于饮食养生的总结，那现代人呢？事实上，人类从未停止对食物的探索，许多国家都制定了膳食指南来指导本国居民合理膳食，我国1997年发布了中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔，随着我国社会和经济的发展，我国居民膳食消费和营养状况都发生了较大改变，为了指导广大居民更好地平衡膳食获得合理营养，提高国民健康水平 ，中国营养学会发布了新版的《中国居民膳食指南（2007）》，随着时代的进步，人们的生活水平也一直在改变，中国营养学会又发布了《中国居民平衡膳食指南（2016）》。  《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》是根据《中国居民膳食指南（2016）》，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。膳食宝塔反映的是针对一般成人在轻体力活动水平下，对各大类食物的每日平均推荐摄入量，平衡膳食宝塔共分5层，把五大类基本食物放于宝塔的不同层次。宝塔各层面积大小不同，体现了五类食物推荐量的多少。并且还新增了中国居民平衡营养餐盘和中国儿童平衡膳食算盘。  当然，要详细了解内容，还是得看《中国居民平衡膳食指南（2016）》，那里不仅有针对一般人群的中国居民平衡膳食指南，还有持定人群膳食指南，比如中国孕期和哺乳期妇女膳食指南、中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南，中国儿童青少年膳食指南、中国老年人膳食指南等。  当然，膳食指南只是一个指导方针，我们要根据自己的身体状况，合理膳食， |
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