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最近制作蛋糕的还真是很多，不是用烤箱的，就是用电饭煲，下面就来教你随便一口锅，做出暄软美味不上火的蒸蛋糕。说到蒸蛋糕，它可是中国古代北方著名的小吃。 —— 红枣蒸蛋糕 —— 【所用食材】 鸡蛋3颗、砂糖30g、牛奶20g、植物油20g、面粉、红枣 【制作步骤】 1.碗中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离；蛋清用打蛋器打到起粗泡，然后加入20砂糖继续打发。 2.蛋黄中加入10g砂糖，牛奶，植物油，搅拌均匀，然后筛入面粉，搅拌至没有大的颗粒。 3.接下来就是混合了，因为我放的面粉是高筋面粉，当时就消泡儿了，我赶紧放了些细玉米面，但是已经消了，所以在选用面粉时最好用低筋或中筋面粉，效果会更好。 4.搅拌好后，先在模具地下放入提前弄好的红枣碎，然后倒入蛋糕液，再撒点红枣碎，进锅中蒸20分钟，蒸蛋糕就做好了。 蒸好的蛋糕暄软好吃，你还不动手试试吗。 —— 栀子小贴士 —— 煮枣用水壶煮开就可，跟开水一起煮，煮开后的枣会变软，可用不锈钢剪子剪成小块，这样会比刀切出的更美观我是栀子花的梦，新手小白励志实现小小的梦，喜欢美食，关注我，我们一起成长。 版权声明，图文来源于网络，如果侵权请联系删除 |
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