原创作者 甜心私房烘培 食材
步骤 1. 将幼砂糖A,牛奶,食用油,泡打粉,盐,低筋面粉呈Z字型搅拌均匀 2. 加入鸡蛋黄 3. 继续呈Z字型搅拌均匀 4. 将蛋白打入无油无水干净的容器中,加入塔塔粉 5. 分三次加入幼砂糖B,打至中性发泡。 6. 分次加入鸡蛋白,从下往上搅拌 7. 汽车模具涂一层黄油再撒一层面粉 8. 将搅拌好的糊料倒入模具中,放入预热好的烤箱,上下火120,热风循环40分钟,具体温度看个人的烤箱,我的烤箱120实际上达到160到170,没有热风循环的烤50分钟 9. 考好,冷却,脱模 10. 切三分 11. 淡奶油加入幼砂糖C打发,喜欢吃奶油的多放点,奶油和糖比例10:1 12. 涂上一层奶油再加一层水果 13. 蛋糕胚外边抹一层奶油 14. 用巧克力酱画出车窗 15. 取出一部分奶油,其它奶油加色素搅拌均匀装入裱花袋 16. 从下往上一圈圈裱花 17. 将刚刚取出的奶油加入其它色素搅拌均匀,涂满车窗空余部分 18. 奥利奥饼干做轮胎 19. 再装饰一下就好了
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