炸猪排的经典做法，不会你就Out了

题记：又是晴空万里的一天，因为双十一，整个人都很疲惫。看直播看成斗鸡眼了，算了，还是做点美食吃吧。

By 厨娘四月

用料

• 猪后腿 2块
• 盐 适量
• 面粉 1盘
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 一盘
• 圆白菜 1个
• 孜然粉 适量
• 油 适量

做法步骤

1、切两片后腿肉，厚薄要均匀。

2、用刀背将肉拍松散一点。

3、将肉片上抹盐，孜然粉，按摩均匀。

4、准备三个盘子，一个放面粉，鸡蛋液，面包糠。

5、先裹一层面粉。

6、沾蛋液。

7、再裹一层面粉，拍均匀。

8、再沾一层蛋液。

9、裹面包糠。

10、油热后，用筷子扎，起小泡，下锅炸至两面金黄。

11、小火慢炸，一面金黄后，翻面。大概炸3-5分钟。

12、切点包菜，柠檬，装盘，学一下日剧的摆盘。感觉很清新。

小贴士

包菜要一片一片的取下来，然后卷起来切，这样切的很细。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！