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话说一场秋雨一场寒，昨天下了一场小雨，这个季节的雨让人格外觉得寒冷，就像歌中唱的那样冷冷的冰雨的感觉，下过雨之后天气就更冷了，于是今天早上就赶紧把冬天的衣物拿了出来，想着这个季节最容易感冒，所以大家也一定要注意防寒保暖，饮食上也应该多吃一些滋补的食物，多吃肉类，可以御寒。 今天跟大家分享的这种肉最适合秋冬季节吃，每到了寒冷的天气我就会吃的肉，越冷越想吃的肉，比羊肉贵，比鸡肉香，它就是牛肉，牛肉是秋冬季的滋补佳品，牛肉温性，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，补铁补钙的不二选择，牛肉的脂肪含量也是特别少的，所以一般怕吃肉长胖的人都会选择吃牛肉。 牛肉的做法有很多今天教大家一道最简单的酱牛肉的方法，用电压力锅操作，耗时短，做出来的牛肉鲜香可口，简直就是太美味了，儿子最喜欢我做的酱牛肉，每次都是吃不够，我用的也是现成买来的调料包，这样做起来简直是太简单了，妈妈们一定要学会这种酱牛肉，滋补身体还御寒，快快学起来吧！ 【菜品】：酱牛肉 【烹饪食材】：牛腱子肉5斤、葱2根、生姜1小块、大蒜适量、白糖或者是冰糖适量、花雕酒适量、生抽适量、老抽适量、炖牛肉料包一包 【烹饪步骤】： 1、首先准备好牛肉，牛肉需要用牛腱子肉，口感好，然后将牛腱子肉切成大块。 2、 切好的牛腱子肉冷水下锅，然后大火烧开焯一下，大约十分钟的时间，然后将焯好的牛肉捞出来冲干净备用。 3、 准备一包炖肉料，这个在超市就有卖的，里面的额调味料都已经配好了，这样很方便节省了很多的时间，如果觉得用料有自己不喜欢的，那也可以自己配。 3、将焯好的牛肉放入电压力锅中，然后放入调料包，再放入生抽和老抽。 4、加入花雕酒。 5、加入白糖或者是冰糖。 6、加入葱姜蒜然后盖上锅盖，按键开始工作。 7、一般电压力锅中都有牛羊肉的按键，大约需要耗时40分钟，不同牌子的电压力锅的时间可能有一定的差异，时间到了打开锅盖，不同着急捞出来，给牛肉翻面浸泡一会，这样更入味。 8、然后捞出来，凉了之后切片就可以食用了，美味的酱牛肉就做好了。 【烹饪小贴士】： 1、牛肉一定要选择牛腱子肉，冷水下锅。 2、没有电压力锅的话也可以直接用普通的炖锅，但是时间就要延长一些，大约一个半小时就差不多了。 【文案编辑】目海食王小厨 |
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