尿酸是嘌呤代谢的终末产物，由于嘌呤代谢紊乱，使血尿酸生成过多或由于肾脏排泄尿酸减少，均会使血尿酸升高，尿酸过度饱和会沉积于肾脏进而引起肾病变。
朱先生今年55岁，患有高尿酸血症10年没有进行治疗。最近三年痛风反复发作，最近一年出现夜尿增多，一直没有重视，一个月前朱先生出现恶心、食欲减退，于是在家人的陪同下来到北京求诊，朱先生来的时候乏力、腰酸、左踝关节疼痛。观察朱先生舌质暗苔白腻，脉沉细弦，经检查血肌酐已经升到了700umol/L，尿酸447umol/L，确诊为尿酸性肾病，已经出现了肾衰竭。莫教授建议采用中西医结合的方法进行治疗，以温补脾肾，活血泄浊为主进行中药汤剂治疗。采用中西医结合治疗一月后复查朱先生关节疼痛减轻，腰酸乏力好转，进行肾功能检查血肌酐值为496umol/L，尿酸351umol/L。莫教授根据朱先生病情调整药方以活血化瘀为主进行治疗，服用中药汤剂一月后朱先生各种症状好转，检查肾功能血肌酐值为275umol/L，尿酸值为277umol/L，莫教授叮嘱朱先生要规范饮食，注意生活习惯。目前朱先生仍在巩固治疗，随访中朱先生肌酐水平稳定。
痛风患者饮食禁忌有哪些？
1. 限制蛋白摄入，禁止食用黄豆制品
尽量少吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用，这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但嘌呤含量也很高，所以不适合痛风患者食用。
2. 少吃碳水化合物，控制总热量摄入
控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们果糖含量很高，会加速尿酸的形成，另外青菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
3. 禁食动物内脏和海鲜
动物性食品中嘌呤含量较高，要避免或禁食动物内脏、虾蟹、凤尾鱼、沙丁鱼等海鲜。
4. 避免饮酒
乙醇具有抑制尿酸排泄的作用。长期饮酒会刺激嘌呤的合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
5. 少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
我们注意饮食积极治疗痛风的目的在于迅速控制急性发作、预防复发以及避免尿酸沉积造成的肾损害。莫教授从事肾病治疗多年，对中医治疗肾病有着丰富的临床经验。中西医结合治疗肾脏病是目前肾病治疗中行之有效的治疗方法。
