|
 腊肠炒蒜苗 材料：腊肠 一根，香蒜 4两。冬天吃一些香蒜，能消毒杀菌，预防感冒。 做法： 1.腊肠蒸软后切成薄片，香蒜切出蒜白和蒜叶。 2.热锅后先下蒜白翻炒断生，加入蒜叶炒熟放盐调味，最后加入腊肠翻炒均匀就可以出锅了  鸡肉芦笋 材料：鸡肉、蛋清、芦笋、红椒、葱、盐 做法： 1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切成薄片。放入少许清水，不断摔打，放入一颗蛋清，放入淀粉搅打均匀。 2.起锅加水烧开，将鸡肉放入搅散，焯至变色捞出，控干水分，芦笋洗净，将尾部削掉，切成段。 3.起锅烧水，放入芦笋焯熟后，捞出备用，红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉，切成细丝。 4.起锅倒油烧热，放入小葱段，煸炒出香味，放入鸡片、芦笋段、红椒丝煸炒，放入盐，倒入适量的水淀粉勾芡，煸炒均匀后，出锅即可。  蒜香胡萝卜土豆条 材料：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺 做法： 1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用 2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放 3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟 4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份 5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香 6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀 7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可  孜然手撕杏鲍菇 -材 料- 杏鲍菇 2个，香菜1棵 生姜、盐、生抽 白芝麻、辣椒粉适量 -做 法- 1. 杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝 2. 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用 3. 生姜切成末，香菜切小段 4. 锅中加少许油，先放入姜末炒出香味 5. 加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，再将水分炒干 6. 撒上香菜段关火，翻炒均匀即可
|
|
|
