作为一个内陆人,其实最开始接触海鲜的虾类时我是浑身拒绝的,毕竟这玩意浑身的壳,还长得张牙舞爪,看着就害怕更别说让我上手摸了。但是!没有人能拒绝真相定律,这是在我美滋滋的吃着油闷大虾时得出的结论。 我买的是阿根廷红虾,看起来个大又饱满,品质很不错。迫不及待起锅准备了哈哈! 1、红虾去头洗净,沿虾背剪开,挑出虾线。 2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎香。 3、虾取出,然后留底油,放入蒜末、番茄酱,白糖翻炒出香味。 4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖上锅盖闷1-2分钟即可。 香喷喷的油闷大虾就出锅啦 这么简单的美味,还等什么,开吃啊! |
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