图片来源:图蜗创意 昨天我们讲了补益食疗该如何给孩子服用的话题。 其实,我一直秉承药补不如食补的大原则。给孩子最好的补虚佳品,最好从食物中来。 鸡蛋就是最好的例子。 在“世界上最有营养的早餐”排行榜中,第一名往往都是鸡蛋。除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。 中医领域中,鸡蛋又名鸡子,味甘性平,归肺、脾、胃经。吃对了,能给孩子补虚,还不给脾胃消化“添堵”。 今天我们聊聊鸡蛋的吃法,从三个方面展开: ▶ 孩子日常怎么吃蛋? ▶ 孩子补虚怎么吃蛋? ▶ 有哪些对证调理的鸡蛋食疗方? 1 鸡蛋的量和做法 要充分考虑孩子能不能接受 一般家长都会安排给孩子1天吃1个鸡蛋。但其实每个孩子的个体情况不同,吃多少,怎么吃,还要具体问题具体分析。 《中国膳食指南》中推荐2~3岁儿童每天蛋类的摄入量为50~70克(约1个鸡蛋),4-5岁的儿童每天为70~105克(1~2个鸡蛋)。 如果脾胃虚弱、消化不好、有病痛,就要酌情减量,或者先暂停吃鸡蛋。 以下是鸡蛋食用量需要控制、调整的特殊时刻: ▶ 小宝宝添加辅食一段时间后,可尝试将1/4的蛋黄碾碎了吃,循序渐进,逐步加量。3岁以上,才可以开始吃整颗鸡蛋。 ▶ 过敏体质的孩子也能酌情吃鸡蛋。可以尝试把蛋白、蛋黄分开,给孩子喂不过敏的部分。 ▶ 病刚痊愈的时候,建议先不吃蛋,清淡饮食、顾护消化,缓2~3天后再吃,最好从小半碗蒸水蛋开始。 此外,鸡蛋做法不同,脾胃对蛋的接受程度也不同。 一般来说,幼儿阶段吃蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适,3岁后可以吃煮蛋、炒蛋,做鸡蛋羹或炒蛋时还可以放些虾仁或蔬菜,使营养更加全面。 2 鸡蛋如何给宝宝滋阴补元气 《本草便读》中有言,“鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄,和合熟食,亦能补益脾胃。” 也就是说,在孩子消化能承受的前提下,给孩子吃整个鸡蛋,本身就有补益脾胃的功效。 文中又附方:“生冲服之,可以养心营,可以退虚热。” 打一个生鸡蛋入热水,搅拌成蛋花汤状,可以宁心滋阴,退虚热——这个方法我不建议给孩子用,一旦掌握不好,很容易给孩子服下半生不熟的蛋。 用鸡蛋滋阴补元气,我推荐用百合鸡子黄汤: 3 鸡蛋配合莱菔子 也能消积润肠道 鸡蛋羹、蛋花汤等做法,孩子积食、生病时也能少量吃一点。 孩子偶尔吃多了,肚子饱胀不适,大便不通的话,有一个鸡蛋食疗方也可以消宿积: 提醒各位家长,无论食补还是药补,给孩子补益的大前提永远是脾胃健运、消化好。 如何行之有效地顾护孩子脾胃,对判断消化状况、消食导滞、健脾养胃等方法不熟悉、有疑惑的家长,建议订阅《许尤佳儿童消化18问》学习: 推荐课程 ▶ 家长有得聊 本周“家长有得聊”话题互动开聊啦!欢迎大家根据话题自由讨论和分享~ 每周将选取3个“有料”讨论,奖励许教授的面诊机会(周日公布)! 很多妈妈都在新手阶段手足无措,肯定也获得过身边经验宝妈的热情帮助。 让我们把这份热情传递下,点击下方“参与讨论”,分享你的养娃经验,帮助更多的“新手妈妈”☟ 本周话题: 呵护好后天之本“脾胃”,孩子就能不积食、少生病、长得好! 从预防积食,到调理积食、健脾养胃,欢迎分享适合孩子的食疗、小儿推拿、运动等好方法,养娃路上一起互助学习! 对本期推文的疑问 近期想看的育儿话题 欢迎在下方留言区一起交流 |
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