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烤鸡腿不用烤箱，不用刷烤肉酱，照样又香又入味，孩子特别喜欢！夏天来啦，老家夜市又要热闹啦！不禁想起以前老家路边摊烧烤味飘香，孜然味的羊肉串、烧鸡腿、烤鸭脖子，香得直流口水。不过西餐厅刷了烤肉酱的烤鸡翅，烤鸡腿，孩子们也是馋得很。明天端午节，放假了，有空也可在家给孩子们做个烤鸡腿。鸡腿肉多肥大，烤鸡腿要怎么做入味又好吃，还香呢。我的做法是先把鸡腿卤入味，再用煎锅煎，撒上调料，一样好吃，还特别香。这样烤鸡腿不用烤箱，不用刷烤肉酱，照样又香又入味，孩子特别喜欢！下面分享给大家，希望你们喜欢！
1、鸡腿洗干净，锅中加清水，焯水2~3分钟，去掉血水。
2、锅中放水小半碗，放白糖50~80克，炒到金黄色，加入适量的水，放入姜片，葱段，花椒，料酒，盐、生抽、老抽，冰糖、胡椒粉、自家卤调料包，大火熬浓，大约熬10分钟。
3、放入鸡腿，开小火卤入味，大约20分钟，然后再焖20~30分钟，让鸡腿充分入味。
4、捞出放凉，可以这样直接吃，但鸡皮太油比较腥，不香口感还不好。
5、平底锅或者电饼铛，小火，放适量的油，放入鸡腿翻面煎，刷入辣椒油或者辣椒粉。
如果是早餐做给孩子吃，头天晚上可以把鸡腿卤好，早上一煎，几分钟就搞定孩子爱吃的烤鸡腿，又香又入味，特别好吃。
不光是鸡腿，鸡翅、鸭腿、鸭翅、鸭脖子等都可以这样做，又香又好吃，当然家里有烤肉酱的也可以刷烤肉酱哟。端午小长假，有空就做给家人吃吧。
早上再配上一碗稀粥，或者豆浆，也是不错的营养早餐。
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