家常菜的几道菜既美味又实惠，只要几分钟就能学会如何吃得好

洋葱爆炒虾

材料：虾，洋葱，油，生抽，大蒜，黑胡椒，鱼露，料酒，姜

做法：

1. 将虾去掉虾线，洗净沥干，洋葱切块掰开，大蒜切片，生姜切末。

2.锅下多一些油烧热，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。

3.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味。

4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

5.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

泡椒土豆鸡翅

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做法：

1、用刀在鸡翅上划两刀，放入容器

2、放姜、耗油、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、盐拌匀，腌半小时

3、葱姜蒜，土豆切块，泡椒备好

4、上油锅，把鸡翅炸至两面金黄

5、另起油锅，放入葱姜蒜翻炒

6、放入泡椒，鸡翅土豆翻炒

7、放入料酒，白糖，生抽，耗油

8、兑入清水，盖锅盖，焖煮（先大火，煮开后再小火）约10分钟左右出锅即可

腰果灯盏

材料：饺子皮12片，虾8只，蘑菇5只，玉米仁4汤匙，嫩绿豆4汤匙，枸杞1汤匙，腰果12颗，色拉油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/3汤匙，黑胡椒1/2汤匙，糖1/3汤匙

做法：

1. 饺子皮放入烤蛋挞的模具里，弄好形状放烤箱180度，烤大概15分钟。

2. 虾仁处理干净，沥干水分，切成丁；香菇用温水泡发，切成丁。

3. 锅中倒入油，先下香菇丁炒香，再倒入虾仁粒一起煎炒，虾仁半熟开始变色时，倒入青豆和玉米粒，翻炒。

4. 加蚝油、盐、黑胡椒、糖调味，再翻炒几下，最后加枸杞，搅拌均匀，盛盘。

5. 把炒好的材料装入事先烤好的小盏中，最后在每个盏中放上一或两颗腰果即可。

腊肉香干

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材料：腊肉香干2包。青莴笋片50克，湘西酸泡椒25克，姜片20克。土菜油40克，盐15克，家乐鸡精15克。

做法：

1.腊肉香干洗净切片；

2.青莴笋片过油，放火锅垫底；

3.把土菜油烧香，放腊肉香干煸至金黄色，再放姜等配料，下高汤煨15分钟，调味，再放到小火锅即可。