米作为日常生活中不可缺少的食物之一，其重要程度不言而喻。今天，芹姐就和大家聊聊，被称为“黑珍珠”的米中珍品——黑米。黑米的食用价值和药用价值都很高，在民间素有“药米”、“寿米”的美誉。经常吃黑米，不仅能养肝护肝，而且能降低血脂、抵抗动脉粥样硬化，还有助于调节血糖、控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。 知道了黑米有这么多功效，那怎么吃才能既好吃又营养呢？芹姐推荐给你三种搭配： 一、黑米+枸杞：养肝补肾明双目 枸杞与黑米同煮，不仅可以养肝明目，还能健脾胃、益肾气、补精血，最适合此时食用。 做法是：取黑米50g洗净，提前浸泡一夜，枸杞30g、粳米80g洗净备用；将准备好的枸杞和粳米加入浸泡好的黑米中，一同熬煮成粥即可。 二、黑米+百合：润肺助眠还通便 百合性微凉，有润肺止咳、宁心安神之效。和黑米搭配，能润肺、滑肠、除心烦、助睡眠。 做法是：取黑米50g、百合30g，提前洗净，各自浸泡一夜，另取粳米80g洗净备用；将浸泡好的黑米、百合连同粳米一起熬煮成粥即可，食用前可加少许蜂蜜调味。 三、黑米+薏米：养肝健脾祛湿气 薏米有清热利湿、健脾补肺之效，搭配有健脾功效的黑米，祛湿效果更佳，亦能清火养肝。 做法是：取黑米50g、薏米30g，黑米洗净浸泡一夜，薏米洗净浸泡半天，另取粳米80g洗净备用；将准备好的薏米、粳米加入黑米中，连同浸泡黑米的水一起熬煮成粥即可。 |
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