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虾是非常受欢迎的美食，做法也多种多样，萝卜丝鲜虾汤是胶东地区常见的家常菜，此菜的汤特别的“鲜”，入味的萝卜丝比虾好吃，此菜一上桌，往往是萝卜丝和汤没了，虾还在。 前几天去朋友家蹭饭，朋友做了这道家常菜，与平常做法不同的是，他加了一点五花肉片，做出的汤虽不是很清，但虾的鲜与肉的香，同时在味蕾上绽放，好吃的让你停不下口。 用料：青萝卜、香菜、新鲜虾、五花肉、姜、蒜、盐、白糖、花生油。 一、青萝卜洗净擦丝。  二、锅中加水，水开萝卜丝下锅焯水，一分钟左右，捞出过凉，沥水备用。  三、鲜虾（最好是活虾）去掉虾线虾须，洗净，虾头和虾身分开。  四、少许五花肉洗净，切薄片。备好姜、蒜片及香菜段。 五、热锅凉油，五花肉入锅煸炒至表面微黄，加姜丝、蒜片炒出香味。 六、加入虾头翻炒出虾油，萝卜丝入锅炒几下，大火烧开。 七、加入虾，少许盐和白糖，水开后中小火焖炖两三分钟即可。 萝卜丝鲜虾汤就介绍到这里，感谢您的阅读，如您有什么看法或好的做法，欢迎留言交流。 |
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