面筋汤是家庭里常做的饭,告别是在夏天,这种汤特别让人喜爱,这个汤做法不复杂,下面就分享一下面筋汤的做法 面粉 400克 鸡蛋 2个 青菜 200克 西红柿 1个 香葱 2棵 食盐 20克 色拉油 50克 香辛料 10克 把原料准备好,面粉,鸡蛋,西红柿,青菜等,如图
和面:加入适量的面粉和水进行和面,如图 面一定很稀,如图
醒面: 和好的面要放置一会,大约20分钟,和好面以后要用力搅拌一会,这样面筋会更多。如图 醒好的面要象如图一样,能够用筷了挑起来,如图
好了,现在开始洗面筋,如图,在水中来回不断的洗你刚醒好的面,如图 就这样面筋一会就出来了,如图
把洗好的面筋放在清水里,如图 洗过面筋的面水也不能倒掉的哦,过一会要用的。 开始烧火,锅里加入适量的色拉油,依次加入葱花,西红柿,等炒好了以后适量的清水。 等水烧开了以后,象这种方式把面筋加入锅中 并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中 等面筋全部加完以后,加入刚才洗面筋的面水,如图,这样会使汤汁更加浓一些, 准备两个鸡蛋,一些青菜,加入锅中 等烧开以后,再向锅里加入适量的香辛料,食盐 |
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