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说到咸鸭蛋，相信很多人都不陌生，它作为中国特色美食之一，经常会出现在人们的饭桌上，而在民间，老百姓也叫它盐鸭蛋，因为味道鲜美，所以深受老百姓的喜欢，而它在市场上也非常的热销，而很多老百姓也有自己的一套腌制咸鸭蛋的做法，不过市面上最有名的还是要属江苏高邮生产的咸鸭蛋。而在袁枚的的《随园食单》中就有提到，腌蛋还是要属高邮产地的最好。虽然说咸鸭蛋受到很多人的喜爱，但是并不是所有人都适合吃咸鸭蛋，专家也指出，有两种人最好不吃，它对身体会造成不好的影响，那这两种人到底是哪两种人呢？ 说之前，我们先来说一下咸鸭蛋的营养价值，咸鸭蛋，顾名思义它就是以鸭蛋为原料腌制的，它的营养丰富，富含蛋白质、磷脂以及人体所需的各种维生素、矿物质以及氨基酸等等营养成分，而且它里面的蛋白质含量跟鸡蛋相同，具有强身健体的功效，还非常容易被人体吸收，它里面的矿物质含量比鸡蛋还要高，对人体需要矿物质含量，咸鸭蛋都能满足，对于骨骼发育以及预防贫血具有一定的功效。它除了对人体有一定功效以外，还具有清心火、降肺火、降阴火的功效，对于小儿积食以及治疗烫伤湿疹具有一定的功效。 看完咸鸭蛋的营养价值以及功效，很多人都觉得自己“没吃错”，但是有两种人就要注意了，这咸鸭蛋可不是你的身体承受得了的。 首先，第一种不宜吃的人群就是孕妇。因为制作咸鸭蛋用到的材料除了鸭蛋就是它的灵魂盐巴，经过酝酿，咸鸭蛋里面含有大量的高盐物质，而孕妇体内含有磁性嫉妒，会使水分和盐分在体内停留一段时间，而孕妇如果食用咸鸭蛋，而咸鸭蛋里面的盐巴摄入量将会超过人体机内所需要的含量，会导致孕妇身体的高度水肿，也会导致孕妇体内血液循环受到阻碍，最后会影响胎儿的血液供给，导致胎儿在子宫内处在缺氧的状态，从而影响胎儿的生长发育，又会导致胎盘缺血，引起妊娠高血压，所以，孕妇对于咸鸭蛋要慎吃，最好不吃咸鸭蛋。 其次，第二种不宜吃的人群就是脾阳不足、寒湿者。这类人群主要是高血压患者、糖尿病患者、肾脏疾病患者以及心血管疾病患者，为什么这类人群要少吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋里面的胆固醇含量很高，像心血管疾病以及肝脏疾病患者对于含有胆固醇含量的食物就应该尽量避免摄入，不然会加重肝脏的负担，而像高血压糖尿病患者，本身就是肾脏功能不行，如果摄入过多的盐分，将会增加肾的负荷，从而加重人体的病情。 除此之外，咸鸭蛋不要跟鳖肉一起食用，因为鳖肉是属于寒性食物，而咸鸭蛋也属于微寒食物，两种寒性食物叠加在一起，对于体弱虚寒的人而言，将会加重病情。
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