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今日菜谱 | 姜糖蛋、砂煲香芋焗鲜虾

 巴巴露亚 2020-12-10

今日菜谱


【姜糖蛋】

【砂煲香芋焗鲜虾】




姜糖蛋




食材:米饭、枸杞、红枣、红糖、黄姜粉、煎蛋


节目大厨使用同款


具体步骤

1、米饭用炒锅炒干,再加水煮制。

2、鸡蛋煎熟待用。

3、加入枸杞、红枣、红糖继续熬制,出锅前撒入黄姜粉熬匀,铺煎蛋即可。




砂煲香芋焗鲜虾




食材:芋头、虾仁、金银蒜蓉、小米椒、青豆、洋葱、芹菜

具体步骤

1、芋头蒸熟切块待用。金银蒜炸好,加入蚝油、鸡汁、胡椒粉、味精、生抽待用。鲜虾清洗取虾仁,加少许食用碱面抓匀,焯水待用。

2、取容器加水、生抽、盐、味精、香油调成碗汁待用。

3、洋葱、芹菜铺底,码入芋头、虾仁、金银蒜蓉、小米椒、青豆,淋入碗汁、食用油,加盖焗制三至五分钟,撒芹菜粒,淋入香油即可。

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