小暖提问:各位暖粉有没有过带孩子去吃披萨的经历呢? 每次买个披萨,都要100多块钱,而且还要排队等好久。何不在家做“披萨”呢? 可能有人想,做披萨需要烤箱,家里也没有。 不用担心,小暖就教你用一个大馒头,花不到20元做披萨,还比外面更营养,更干净呢!! 话不多说,一起来学习吧! 20190629 今日主题:剩主食大改造 | 平锅馒头披萨 | | 油泼面 | | 时蔬饭卷 | | 三丝蛋饼 | 平锅馒头披萨 -食材- 干馒头/鸡蛋/洋葱/玉米/香肠/青椒 番茄酱/盐/奶酪 -具体步骤- 馒头处理:1个干馒头切粒,3个鸡蛋打成液,倒入一个鸡蛋的水量,再将鸡蛋液倒入馒头丁中,再撒入少量盐,搅拌均匀。 焖制:平底锅微热后,将黄油均匀地涂抹在锅底,将馒头粒平铺在锅底,轻轻按压,改中火,馒头粒上刷番茄酱。调大火,晃锅,受热后再改小火,再放入洋葱粒,玉米粒,青椒粒,香肠丁,奶酪,再撒入洋葱末,盖上锅盖焖制三分钟。 油泼面 详细步骤请参考:饺子皮剩下了千万别扔!这样做,居然比饺子还好吃,天热做来最开胃~ 时蔬饭卷 -食材- 剩米饭/咸鸭蛋/番茄/洋葱/胡萝卜粒 玉米粒/青豆 -具体步骤- 米饭处理:将咸鸭蛋的蛋黄放入剩米饭中,搅拌均匀。 食材处理:蛋清剁碎,番茄去皮切粒。 翻炒:锅放入少许油,放入洋葱末,大火炒香,放入拌好的米饭翻炒,再放入胡萝卜粒,玉米粒,青豆,翻炒均匀。米饭微微脱水时,放入番茄翻炒出锅。 最后:鸡蛋液中放入蛋白,搅拌均匀,倒入锅中,摊成蛋皮,将炒蛋均匀铺在蛋皮上,蛋皮有些微卷时,晃锅,均匀受热一分多钟,关火,将蛋皮折叠出锅。 三丝蛋饼 详细步骤请参考:比豆腐好吃,比鸡蛋营养!这早餐好吃还补钙,5分钟就出锅~ 暖粉提问:料油是什么油?怎么制作? 小暖解答:料油是用来拌凉菜,炝菜的油。不过料油种类很多,小暖来推荐一种制作方法。 制作方法: 1、将葱,葱头,芹菜,胡萝卜,姜切丝。 2、锅里凉油时就放入花椒,大料,桂皮,香叶,中火 熬制半分钟。 3、改小火在放入葱,姜,葱头,小火熬制2分钟。 4、再放入胡萝卜,芹菜,熬制。 5、小火慢熬,待食材变焦黄色,捞出食材不要,留油即可。 各位暖粉,你还有哪些做菜疑问呢? 暖粉们,快来留言吧~ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 本文为原创,禁止转载,后果自负 |
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