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没有人能抵抗得住 刚出炉面包的那份诱人的香味 可是手工制作面包 揉面实在太费时费力了 要想得到梦想中的手套膜 更是堪比天方夜谭 但有了酷烹乐就完全不同了 从揉面到发酵 轻松完成 金黄色面包出炉的那一刻 满满的成就感有没有 今天小编给大家推荐的就是 椰 香 血 糯 米 面 包 酷烹乐的和面钩程序 让原本最考验技术也最费时间的 揉面环节变得异常轻松 传说中的手套膜轻松get 椰香血糯米蒸过之后软糯香甜 与面包松软的口感相辅相成 给每一口都带来愉悦的味蕾感受 【步骤】 -1- 制作椰浆血糯米馅心 放置不锈钢主锅 安装xxl蒸篮 将血糯米、椰浆、细砂糖 拌匀后放入蒸篮 设置特大号蒸锅 程序/45分钟/120℃ 取出后放凉备用 -2- 放置不锈钢主锅 安装一字刀头 将高筋粉、细砂糖、盐、 干酵母、枸杞水放入锅中 设置大号和面钩程序/10分钟/9 倒数4分钟时加入软化的黄油 -3- 将揉好的面团取出 放入一个干净的盆中进行一次醒发 以膨胀至两倍大为准 （大约28℃，40分钟） 一次醒发好以后将面团均匀地 分为65g一份（约8个） 揉成小团后盖上保鲜膜松弛5-10分钟 -4- 将松弛好的面团按压成圆皮 包入血糯米馅心35g 收口后整形成圆形 全部包好以后放入烤盘中进行二次醒发 -5- 醒发好的面团表面 放上几粒黑枸杞做装饰 盖上一层油纸后再压上一个烤盘 放入烤箱190℃，16-18分钟 TIPS 血糯米粘性不是很强 在使用前放入食物处理机中点动3-4下 打成有颗粒的糊状后 包入面团中口感会更好哦 拥有酷烹乐的魔力清晨 早起为家人做一道椰香血糯米面包 看整间屋被暖暖的爱意填满 手作的时光暖胃暖心 |
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