治愈系ins风甜品，造型超少女！糖果蛋糕，目前超级火哦！

好的作家从不教人如何活

倒常常告诉读者死并不可怕

而好的读者就是在知道

死并不可怕之后

开始尽情地活

治愈系ins风甜品

蛋糕糖果造型超少女

加入了零卡糖

吃起来也没有负担

目前超级火哦！

其实它很简单

用一张油纸就可以轻松搞定糖果造型

价格提升也是分分钟的事~

这款糖果蛋糕

其实就是红丝绒+卡仕达酱的组合

而卡仕达酱加入了奶油奶酪

吃起来浓郁不甜腻

慵懒的午后吃上一块儿真的太幸福了！

粉色的糖果蛋糕粉粉的样子

颜值超高，打包送朋友也很惊喜

赶紧安排起来！

 糖果造型红丝绒蛋糕 

红丝绒蛋糕

玉米油40g

牛奶60g

低粉60g

红曲粉5g

蛋黄4颗

柠檬汁适量

零卡糖58g

卡仕达酱

蛋黄2颗

零卡糖30g

低粉20g

玉米淀粉10g

热牛奶200g

奶油奶酪50g

 红丝绒蛋糕 

牛奶+玉米油快速搅打，直到乳化成一体，浓稠的白色液体状态。

过筛入低筋面粉、红曲粉充分搅拌至无干粉状态。

接着加入4颗蛋黄，充分搅拌成均匀的红丝绒面糊，备用。

蛋白先加入几滴柠檬汁，然后分三次加入糖打发，没有柠檬汁用香草精，没有0卡糖用细砂糖。打发至偏硬性发泡，有小弯钩状态。

取1/3的蛋白到红丝绒蛋面糊中，用翻拌的手法翻卷均匀。

再倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法翻拌均匀。

翻拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震出气泡，送入预热至150度的烤箱烤30分钟。烤完取出晾凉。

 卡仕达酱 

蛋黄+糖打发至蛋黄出现泛白状态，然后筛入低筋面粉与玉米淀粉

搅拌均匀后倒入热牛奶，一边倒一边搅拌。

搅拌均匀的后倒入奶锅中，小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止结块，直到变成浓稠的、有弹性的面糊关火

接着加入奶油奶酪，充分按压、搅拌均匀。再将卡仕达酱倒入碗中，紧贴卡仕达酱表面贴一张保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。使用时搅拌均匀，装入裱花袋备用。想要卡仕达更加细腻，可以过筛一下哦！

 组合 

选取盒子的大小，在红丝绒蛋糕胚上剪切出蛋糕胚，然后挤上一层卡仕达酱，再盖上一片蛋糕

再挤上一层卡仕达酱，放在一张油纸上，拎起两边扭紧，最后用麻绳扎紧就完成啦！

装饰的话，可以碾碎一些冻干草莓，或草粉粉+奶粉混合，或碾碎的粉色的饼干，过筛上去

选择一些食用鲜花放上去，粉粉的超好看！

加多这一步，轻松提升颜值，价格就可以适当提一档啦！

特别鸣谢：食谱来自@小红书@最烘焙@阿嬛次天光