【原】虽然都是粮食，但是差别很大

人类的主食很丰富，一万多年前中国古人就开始栽培水稻。1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。

《史记》之《夏本纪》记载：令益予众庶稻，可种卑湿。

若如《史记》所述，我国在夏禹时就开始广泛种植水稻。

小麦的种植历史也非常悠久，1955年在安徽省亳县钓鱼台发掘的新石器时代遗址中，就发现有炭化的小麦种子。

《素问》之《藏气法时论》：五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充。

五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。

现在的粮食作物还有玉米，土豆，红薯等。有些粮食作物是从外国传入我国的。

虽然各种粮食作物都可以充饥，但其实大不相同。有的粮食作物生长于地底下，有的是低矮的草本作物，有的是高大的乔木。同样是禾本作物，玉米和水稻是不同的。

在《素问》中记载有用秫米治失眠的药方，秫米就是高粱，以秫米治失眠取其高高在上之意。

凡是生长于地底下的粮食作物，利于阴，凡是生长于高端的粮食作物，利于阳。

一个地方的粮食作物，养育一方之人。北方或者寒冷地区的人更多地种植和食用土豆，是因为天寒而要养阴。

豆类皆入阴。

多食花生土豆以及豆类者，强五藏之气。故此类作物大多生长于寒带。

水稻小麦这样的粮食作物，居于阳之下，阴之上。

多食水稻小麦者，阴阳和。故此类作物大多生长于温带和亚热带。

玉米，高粱等皆居于阳。

多食玉米者，壮骨肉之气。故此类作物大多生长于温带，亚热带和热带。

很多坚果为高大的乔木，譬如板栗松子腰果等，皆利于阳。