一:香煎培根金针菇卷 1、金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切两半 2、取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住 3、锅中放少许油,烧五成热时 4、放入培根卷煎熟 5、撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可 二:培根烤香菇 1、香菇洗净去蒂,将香菇蒂、胡萝卜,分别切成碎粒 2、培根如果肥瘦分明,分别切碎碎 3、下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油,呈焦香味 4、倒入胡萝卜、香菇碎和培根 5、下盐和黑胡椒粉调味,一起煸炒出香味 6、炒好的原料放入香菇中,撒上马苏里拉芝士碎 7、选择烤箱比萨功能,温度调整为一百八十度 8、中支架位,时间十八分钟 9、预热完成后,将材料放进去,烤到奶酪熔化即可 三:培根炒秋葵 1、培根、黄秋葵、西红柿切成你喜欢的大小 2、烧热炒锅,不放油煎培根,煎好后盛出备用 3、锅中下油,倒入番茄炒出汁 4、下黄秋葵翻炒均匀,下少许水焖 5、水干后,倒入培根,翻炒均匀,并调入盐、糖即可 四:培根芝士焗土豆 1、锅中水加盐,土豆洗净后放入,连皮水煮 2、培根、洋葱和蒜切碎,加盐和黑胡椒稍稍煸炒 3、土豆煮熟后取出,一切二,凉一下 4、用勺子掏一部分薯泥出来,和培根洋葱碎混合 5、烤箱预热两百度,土豆碗里铺上芝士,填馅 6、再铺芝士,再铺馅,最后再撒上芝士 7、放入烤盘烤二十分钟左右,以芝士融化后微焦为宜 8、此时可以切些葱末,出锅后再撒上黑胡椒、葱末即可 五:培根鸡蛋杯 1、香菇切小丁,番茄切小丁,菠菜、香菜、葱切碎 2、锅内加油烧热,先下香菇丁稍炒 3、再加番茄、菠菜、香菜、葱炒匀 4、蛋糕模具刷一层油,放入培根卷成杯样 5、在杯内加一层炒好的番茄香菇料 6、上面打入一个鸡蛋,入烤箱烤二十分钟即可 六:蚝汁培根包饭 1、米饭捏成圆柱体,用培根包裹好,用牙签固定住 2、在米饭朝上一侧按出小坑 3、放进去一颗鸡蛋黄,或者放上虾仁 4、用锡纸包裹住下部做固定作用 5、也可以用烤盘或者纸杯蛋糕模具 6、烤带鸡蛋黄的约为一百七十度二十分钟 7、带虾仁的为一百八十度十八分钟 8、烤好以后拿出来撒上葱花和适量蚝油即可 |
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来自: hercules028 > 《美食、厨艺》