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馒头是北方的主食。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。多吃面食孩子长的好，不管南方北方，相信没有宝贝会拒绝这样的馒头吧？这个天气发面不太好发，在文中我会具体的说下冬季发面的几个小方法，轻松克服温度的阻碍 【用料】 甜菜根一个，菠菜叶适量，南瓜一小块，紫薯一块，牛奶一瓶，食用小苏打一丁点，大约不到一克，面粉适量，这里用的面粉是普通面粉 【步骤】 1，甜菜根切小块 2，菠菜叶开水烫一下，沥干水分 3，生南瓜，选老南瓜，颜色深，成色好，削皮切块备用 4，紫薯切小块泡入水中，防止氧化变色发黑 5，菠菜用料理机打成菠菜泥 6，甜菜根炸汁，虑去渣滓 7，南瓜和紫薯上锅蒸十分钟至熟 8，酵母粉提前用温水化开，静置5分钟后活性更好，更容易发酵，甜菜汁，菠菜泥，南瓜压成泥，紫薯压泥，分别加入适量的牛奶和酵母，和成光滑的面团，白色面团是牛奶和面，喜欢甜的朋友就在每个面团里加上适量的糖即可，如果过甜，就要选择耐高糖酵母 9，盖上保鲜膜或者布，置于温暖的地方发酵，天气冷的地方可以选择放在暖气房发酵，没暖气的开空调暖风发酵，空调也没有的置于暖气片或者小太阳旁发酵，暖气片也没有的可以烧开一锅水于蒸笼上，关火，借助水余温发酵，待面团发酵至原来的两倍大，打开可见里面细密的组织，如图，就是发酵好了，不到这种状态，累死你也蒸不成馒头
10，几个面团每份里加少量的食用小苏打，也可不加，加了以后成品显得更丰盈，再次充分揉匀每个面团，均匀排气，分别置于五个保鲜袋里，不然等下做造型的时候就干掉了
11，取一块红色面团揉成花心，四周用黄色面团围边，一个花朵造型馒头就好了
12，取一块黄色面团揉成椭圆，两块红色面团搓成条，再做眼睛和翅膀，小蜜蜂造型就做好了
13，可以随自己做出更多的造型，然后二次发酵，我借助了烤箱发酵功能，更快一些
14，发酵好的造型馒头水开了入锅蒸，8到10分钟即可，植物色素不稳定，不同的温度都会对成品的颜色有影响，只要孩子喜欢，多做几次就有惊艳掌握色调了
15，萌哒哒的，有木有很可爱？
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