最具营养的南瓜馒头竟然是这样做成的，一招教会你做南瓜馒头

主料：

南瓜150g，面粉400g；

辅料：

白糖20g，酵母5g，水50g；

配方：

1.南瓜去皮。

2.切薄片装碗。

3.上蒸锅蒸熟。

4.称热搅成泥状。

5.酵母加糖加水静置十分钟。

6.准备好面粉。

7.把酵母水和南瓜泥放进去搅拌成无粉状的絮状。

8.光滑的面团用手揉成。

9.放温暖处用盆装着封上保鲜膜发酵。

10.大概2个钟以后，面团发酵成1.5-2倍就可以了。

11.取出来排气。

12.揉成长条切段摆好，中间留一定的空间。

13.20分钟以上馒头看起来明显比刚刚大了，用手拿起来感觉很轻就可以开火了。

14.大火烧上气转中火蒸十五分钟，焖5分钟再开盖，很漂亮吧！

温馨小提醒

1.因温度不一样发酵面团发酵的速度也不一样。

2.排气发酵好的面团，一般要揉十分钟以上才能达到效果。

3.一定要二次发酵，这样馒头蒸出来才会柔软。

4.南瓜本身有甜味，嫌不够甜的可以放些糖。