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雪里红，在南方地区又被称为雪里蕻，这段时间看见好多人在晒，这个菜不好直接吃，晒了以后腌着吃酸酸的特开胃。返程的时候乡下奶奶送了很多自己腌制的雪里红，存起来，可以吃上好长一阵子咯！ 雪里红还十分的解腻开胃，大鱼大肉的春节过后，桌上来一盘酸酸辣辣的雪里红，不自觉的就多吃了两碗饭 新鲜的雪里红长这样，都不陌生吧？ 【酸辣雪里红】 用料： 雪里红适量，姜一块，大蒜籽几粒，辣椒粉适量 步骤： 1，自家腌制的雪里红不需要洗，直接拿出来备用，一出坛子就一股浓浓的菜香 2，辣椒粉也是农村的好，不掺假 3，把姜切小块，大蒜籽拍碎切小 4，油锅烧热，下姜蒜爆出香味 5，雪里红和辣椒粉倒进去一起翻炒 6，不需要添加多余的调味品，腌菜本身就是咸的，所以盐也不需要放，直接出锅就可以了 7，酸酸辣辣的味道一刺激，食欲都起来了 |
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