|
各种各样豆腐的做法见多了，这种煎豆腐您吃过没？超级简单的做法，孩子都能操作，吃起来又嫩又香。底部焦焦的，蛋香混合着豆腐的香味，闻着就有食欲。 【鸡蛋煎豆腐】 用料：鸡蛋三个，嫩豆腐一块，小葱两根，盐适量。 步骤： 1，豆腐洗干净备用。 2，切成厚厚的片状，如图。 3，油锅烧热，最好用不粘锅，这道菜就非常容易操作，铁锅容易粘锅，因为这豆腐太嫩了。 4，煎豆腐的时候利用等待的时间把鸡蛋打出来。 5，加入切碎的小葱，撒上盐。 6，搅打散开，搅个鸡蛋也就不到一分钟的事，不用担心豆腐煎糊。 7，将豆腐翻过来，背面也煎一下。 8，其实只放了一点点油，如果锅会粘就稍微多倒些油。 9，豆腐两面煎黄后，缓缓倒入鸡蛋液。
10，蛋液自动会流散开，呈圆形。
11，无需用锅铲，轻轻晃动锅具，将蛋饼翻面，背面略微煎几秒钟就可以了。
|
|
|
