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一眨眼今日立冬了，闷热潮湿的天气貌似还在昨天一样，只能感叹时间过得好快。光阴似箭之外，还有一种可以说是神速，我前脚刚在公众号上发布，不出一分钟就被人抄袭发布在其他平台上，可以说是超级敬业的搬运工。既然这么敬业，姐也不客气的帮衬一下。 立冬前后，北方就开始降温，丫头昨天衣服穿得少，淋着雨冻得哆哆嗦嗦的回来了。可巧昨天煲了一锅海鲜粥，进门就先喝上一碗暖和暖和。我捏着丫头的腮帮子说，还是老妈最了解你吧，还是老妈最疼你吧。 冬季就想喝一口热气腾腾的海鲜粥，暖胃暖身还补充蛋白质。一碗好喝的海鲜粥，粥底一定要够火候，长时间慢熬的粥，一定要米水融合在一起，海鲜是后面放入与粥一同熬煮，鲜味并不会变淡，变成香粥之后再下其他佐料。有人喜欢放盐和其他调料，小编感觉任何调料都可以省略，有海鲜就足矣。  【材料】 大米1杯150克，白虾6只，鲜贝柱适量，姜丝少许，芹菜少许 【制作过程】 1、准备材料，白虾化冻，扇贝柱是新鲜的，准备一点姜丝去腥，海鲜的用量随意，多点少点都可以的。 2、大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，放入炖锅中，加入清水，米水的比例是1:12，喜欢喝浓稠一点粥的，水可以少放一点，小编用的炖锅还是这几天一直在用的桃花盏，挺方便的。 3、选择炖锅的煲粥功能，按默认时间就行，全程不用看管。 4、煲粥的时候处理虾，白虾洗净剔掉虾线，芹菜洗净切碎丁待用。 5、待煲粥离结束还有20分钟的时候，放入白虾、扇贝柱、姜丝继续煲。小编是用手机设定好时间，到时间会提醒，这样啥事也不耽误。 6、待烹饪结束后，撒入芹菜碎即可，小编没放盐，就感觉这粥特鲜，是否放盐根据个人的喜好来定了。
小贴士： 海鲜粥就是先煲一锅白粥底，用炖锅煲好的粥，米粒已完全开花，米水基本融合在一起。海鲜可根据个人喜好放，可以用虾仁、蛤蜊、海蛎子肉等等，如果用带壳的海鲜，请务必将海鲜外壳刷洗干净。 想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注悠哈厨房。喜欢悠哈厨房的文章请点赞、关注、分享！亲有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论！所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！ |
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