说起土豆,真的可以说是家喻户晓了,但是土豆做什么菜好吃,您真的了解吗?菊子姐姐之前介绍过干锅土豆片,酸辣土豆丝,椒盐小土豆,土豆泥等土豆制品美味菜肴,都很受吃货朋友们的欢迎,今天菊子姐姐就为菊子美食记土豆类再添一丁,为您介绍麻辣土豆片的做法,希望朋友们喜欢哦~ 麻辣土豆片是菊子姐姐Cooking美食的第205道美食,推荐指数为【土豆哪里去挖★★★★★★】 ▼麻辣土豆片食材 土豆 2个 / 辣椒粉 两勺 / 小葱 一根 / 蒜头 3瓣 盐 适量 / 糖 适量 / 生抽 适量 / 陈醋 适量 / 花椒油 适量 / 芝麻 适量 【烹饪步骤】▼1、土豆去皮洗净 ▼2、土豆切薄片用清水去掉多余的淀粉 ▼3、锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟 ▼4、捞起土豆沥干水,摆好盘 ▼5、蒜头压成蒜蓉,小葱切葱花 ▼6、取一个小碗,把蒜蓉,芝麻,盐,糖,花椒油和辣椒粉混合拌匀 ▼7、起油锅把油烧至稍微冒烟,淋在辣椒粉上,边倒边搅拌,这样酱汁受热才会均匀 ▼8、再倒入生抽和陈醋拌匀 ▼9、做好的辣椒油 ▼10、把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦 【美味呈现】【菊子物语】土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。 |
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