什么是中医所说的发物
在日常生活中
关于发物的禁忌实在太多
难道只能够吃青菜白饭
才叫健康饮食
到底“发物”指的是什么
《健康生活家》联合
广州市居民健康管理协会
南方医科大学南方医院
推出健康科普系列专题
邀请南方医院
中医科主任谢炜
教大家科学认识“发物”
什么是发物
“发物”是广泛流行于民间的说法
从字面上说
所谓“发”
可以理解成诱发 引发 助发甚至激发
《现代汉语词典》
也将“发物”收录其中
“发物”是中医饮食禁忌的
重要组成部分
中医古籍中有
众多有关食物禁忌的专条 专篇 专书
是指富于营养或有刺激性
容易诱发某些疾病
或加重已发疾病的食物
发物一般有哪些
发物
通常泛指辛辣 燥热 生冷
肥甘厚味的食物
一般分七大类
一 动风发物
例如海鲜，公鸡肉，鹅肉等等食物
都比较容易诱发寻麻疹、湿疹等皮肤疾病
严重时会引发中风
二 动热发物
例如姜 椒 蒜 韭菜 芥末等的
刺激性调味品
羊肉等温补肾阳的食物
以及卤制食品、煎炒、油炸食物
都属于辛热燥烈之性
吃多了容易上火
诱发咽喉肿痛、牙龈出血等疾病
三 动痰湿发物
包括了糯米、麦芽糖、肥肉等
容易生痰、体质湿热的朋友
经常有身体困倦等表现
尤其在夏天湿气重时
症状还会加重
四 动血发物
平时常见的胡椒、小米辣、烧酒等
都属于动血发物
吃多了气血会突然上行
有眼底出血、胃出血等各种出血症状
皮肤过敏的朋友要忌口
五 滞气发物
例如黑大豆、芋头、薯类、豆类等
相对较难消化等的粗粮
如果有慢性胃炎、厌食、消化不良
腹胀的朋友就要少吃
六 积冷发物
冬瓜、西瓜、四季豆、柿子、雪糕等
这些食物会伤阳生寒
阳虚的人不宜食用
七 动病发物
海鲜和一些禽畜肉、蛋
乳制品和蘑菇等
这些食物所含的
异体蛋白可成为过敏源
引起过敏性疾病复发
发物是否都不能食用
对健康人来说
几乎所有的食物都不是“发物”
都可以适量食用
要强调的是适量食用
有病之后
那些会引起疾病复发
或加重的食物才是“发物”
谢主任补充根据中医的观点
其实巧用“发物”
反而可以有助防病
譬如中医理论
男子阳盛
应少食羊肉、辣椒、老姜等蕴热食物
避免两阳相劫损伤正气
而对女性来说
尤其是处于经期的女性
应该忌食冬瓜、四季豆等积冷发物
而温中助阳的牛羊肉
生姜等则为女性所宜
比如当归生姜羊肉汤
谢主任最后提醒
对于“发物”的态度
我们谨记三个要诀
因人而异
因病而异
因时而异
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电视节目播出时间
周六周日 22：00
