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寒潮降温,想吃鸡排怕出门,教你在家做爆浆芝士鸡排,一次吃过瘾

2020-12-31  瘦猴厨房

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寒冷的冬季,好像怎么也挡不住吃货的热情,特别是夜市的油炸小摊旁,总会有一群人“缩头缩脑”的等着油锅里的美味,刚出锅的油炸美味瞬间就能温暖整个身体。

年冬将至,正赶上这几天寒潮降温,连出门买菜的想法都瑟瑟发抖,更不用说去逛夜市小吃了。想吃美味又健康的油炸美食,又不用被寒风刺骨,当然自己在家动手最两全啦!

夜市里最爱的小吃之一,便是爆浆鸡排,香酥的鸡排里装满了香甜的芝士,一口咬下,香味充斥整个味蕾,每一口都是幸福的味道。市面上的爆浆鸡排不仅小,鸡排里的芝士也少,一块鸡排根本难以解馋,自己在家做,让芝士撑满整个鸡排,满足感随之即来。

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【爆浆芝士鸡排】

所需食材:鸡胸肉2块、芝士2片、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、黑胡椒适量、料酒适量、盐适量

做法步骤:

1.准备好所需要的食材。

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2.将鸡胸肉从中间切开,但注意边缘不要切断。

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3.用松肉锤或者刀背将鸡胸肉敲松,口感更细嫩。

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4.将鸡胸肉放入碗中,撒上适量的盐、黑胡椒、料酒搅拌均匀,一起腌制15分钟左右。

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5.将芝士也对半切开,包入鸡排中,芝士量可以凭口感自己加。

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6.包好芝士的鸡排,再均匀的裹上淀粉。

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7.鸡蛋打散后,将裹上淀粉的鸡排再均匀的裹上蛋液。

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8.最后再均匀的裹上一层面包糠。

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9.锅中放入适量的油,待油温烧热后,将鸡排放入,炸至两面金黄后捞出。

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10.待捞出的鸡排放凉后,再入锅复炸30秒即可。

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11.炸好的鸡排,捞出后,可根据口味撒上辣椒粉或者孜然。

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刚出锅的鸡排香气满满,芝士热气腾腾,咬一口,满满都是芝士的香甜味道。鸡排大而酥脆,芝士饱满浓郁,再也不用排队等待啦!喜欢的朋友可以尝试一下哦!

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