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鲜笋洗净切片
过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用
准备作料:姜葱蒜,泡椒,青椒
锅内放油,熟后将作料全部放入小火炒香
放入笋片,炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜
超嫩超香的素笋就出锅了
来自: 芝润斋 > 《生活》
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