它才是“国民早餐饮品”，减肥、补虚、护血管！这样搭配，效果翻倍~

豆浆，可以称之为“国民早餐饮品”，历史悠久，最早可追溯到西汉时期，且它营养丰富，对人体大有裨益。今天可可就来和大家讲讲，常喝豆浆有哪些好处，怎样搭配更能获益。

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豆浆

专家眼中的健康饮品

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补虚润燥，利水消肿

《本草纲目》中记载，豆浆“利水下气，制诸风热，解诸毒”。它可以帮助身体水分、废弃物的排泄，去水肿，并且还有补虚润燥、清肺化痰的作用。

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低热量减肥辅助饮品

豆浆也被称之为“植物奶”，它富含膳食纤维，饱腹感强但热量低，可以抑制人们摄入油腻食物的欲望，有效减少热量堆积，是很好的减肥辅助饮品。

豆浆中还含有大量的微量元素，如钙，磷，铁，锌，硒……不仅能补充日常营养所需，还能促进新陈代谢，辅助减肥。

但要注意的是：很多人为了改善口感，会添加蔗糖等，专家更建议选择淡豆浆。

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双向调节雌激素

大豆中含有植物雌激素，很多女性朋友知道后就不敢喝豆浆、吃豆制品，担心喝了豆浆后，会导致体内雌激素水平过高，增加乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤等疾病风险。

其实并非如此，豆浆中含有的类雌激素——大豆异黄酮对于人体内的雌激素有很好的双向调节作用。实验证实，大豆异黄酮能有效缓解乳腺癌细胞的增长，降低乳腺癌的发生风险。

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预防心血管疾病

港大医学有研究发现：每天摄取约20毫克异黄酮，也就是210毫升左右的豆浆，能防止动脉粥样硬化，进而减低患心血管病的风险。

豆浆本身是不含胆固醇的，但它含有的大豆皂苷和大量不饱和脂肪酸，能够有效防止胆固醇、甘油三酯等的沉积，起到保护血管的作用。

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别天天只喝黄豆浆了

这样搭配，效果翻倍~

冬季寒冷，每天早晨来一杯浓浓的豆浆，就此开启崭新的一天，再美好不过。但除了我们常喝的黄豆豆浆，还可以选用其他材料进行搭配，不仅能更好的均衡营养，还能满足不同的养生需求。

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山药薏仁豆浆——祛湿小消肿

秋冬季寒气逼人，易使寒湿侵入，但饮食又肥甘厚腻，难免会影响脾胃功能，甚至导致体内水湿运化失常，进一步加重湿气。

山药薏仁豆浆

【食材】：黄豆：山药：薏米=4:2:1

山药补脾养胃（以怀山药为好）；薏米利水消肿、健脾止泻。将黄豆、山药、薏米按比例搭配制成的豆浆具有健脾利湿之效，一年四季都适宜。

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三黑豆浆——养肾黑发

比起肥胖，现代人更关心脱发的问题，就连90后都开始吐槽头发一把把掉，生怕哪天就秃了，但防脱洗发水、固发精油、生发精华齐齐上阵，脱发问题并没有改善。有时候外用效果不大，很有可能是你忽视了内在的调养。

从中医理论来说，发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发。不论是熬夜、睡眠不足，还是思虑过多，都会伤肾精，可能出现头发不正常脱落、变白等情况。

中医认为黑色食物补肾，可选取黑豆、黑芝麻、黑米等食材以黑养黑，防脱固发。

三黑豆浆

【食材】：黑豆：黑芝麻：黑米=2:1:1

黑豆可以健脾开胃、活血化瘀、固精强肾，对贫血、肾虚的人来说有非常好的滋补作用。

而黑米又是一种药、食兼用的谷物，可以开胃益中、缓脾明目，搭配补肝肾、润五脏、益气力的黑芝麻，就成为了一杯养肾固发的养黑豆浆。

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红枣花生豆浆——益气补血

中医认为，气血是人体的根本，是维护人体生命存在的物质基础和生命活动能量的体现。

但随着年龄增大，气血运行趋于缓慢，容易气血不足。女性由于经血、生产、哺乳也更容易损耗气血。

此时可出现四肢乏力、面色苍白、失眠多梦、抵抗力下降、月经量减少等症状，甚至还会血虚脱发，可适当食用一些益气补血的食物。

红枣花生豆浆

【食材】：红枣：花生：黑豆=2:2:3

红枣有养胃健脾、益血滋补的功效，去核后性质更为温和，可防上火，适用人群也更广；花生性味甘平，能补血造血，因此我们提前准备好去核红枣，再搭配黄豆和花生，打成豆浆食用，一周饮用2-3次即可补气养血。

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莲子百合豆浆——安神助眠

很多人习惯睡前玩手机，不仅会使大脑更加兴奋，还会减少褪黑素的分泌，从而影响睡眠质量，可能出现入睡难、易醒、深睡时间过短等现象。

长期睡眠差，不仅影响皮肤加速衰老，还会增加患癌症和老年痴呆症的风险。平时不妨喝一杯莲子百合豆浆，辅助改善睡眠。

莲子百合豆浆

【食材】：干百合：莲子：黄豆=1:1:4

莲子可以清热降火、控血压，还能益肾涩精、养心安神。莲子芯味苦，所以这里我们选取去芯莲子。

而干百合也有很高的药用价值，它利湿消积，能宁心安神、促进血液循环，心情抑郁、失眠多梦、神思恍惚的人群可以适量食用。

在制作豆浆时，我们将材料与水的比例控制在1:18~20，口感会更佳。

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豆浆虽好

但不注意这2件事，可能适得其反

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警惕假沸现象

豆浆沸点低，很多人误以为煮到豆浆出现泡沫即可，其实这就是豆浆的“假沸”现象。

这时候的泡沫是豆浆中的胰蛋白酶抑制剂遇热膨胀产生的，此时直接食用容易出现呕吐腹泻等症状，正确的做法是：等豆浆沸腾后，再煮10分钟左右。

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四类人饮用豆浆要特别注意

1、痛风患者在痛风急性发作期最好不要食用豆浆等豆制品。

2、肠胃功能不好的人不要过多食用豆浆，以免产生胀气等症状。

3、正在服用抗生素类药物的人前后一小时内不要食用豆浆。

4、部分肾病患者需要低蛋白饮食，是否可以饮用豆浆得先咨询一下医生。

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