|
美味食谱  老公说一直吃猪肉有点吃腻了，想换换口味，于是买了一只雪鸡，本来打算做新疆大盘鸡，无奈家里食材不够哈，翻找冰箱找到了一些板栗，有小伙伴疑问咋还有板栗的？其实是被遗忘的板栗，自己剥板栗也不难，以前第一步就做错了，先煮熟了再剥了，其实反而难整，烧开水将它烫一下，放凉就可以轻松剥开了，当然顶部先用简单剪开比较好。板栗烧鸡算是一道比较经典的家常菜了，我做的这款偏江南的口感，带点甜的口感，五香的感觉。  板栗烧鸡  【制作原料】： 板栗 150克 雪花鸡 半只 八角 1个 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 红糖 1汤匙 料酒 1汤匙 生姜 3片 色拉油 适量 【制作方法】：  1.准备好所有食材。  2.将鸡剁成小块。  3.鸡肉块清洗干净。  4.清洗干净的鸡肉块，滤下水分。  5.将锅内加入适量色拉油，加入生姜片，八角，炒香。  6.加入鸡肉块，翻炒变色，加入料酒，炒香。  7.加入生抽，老抽上色。  8.加入板栗，翻炒均匀。 9.加入足量水。 10.捞出放入土锅内，炖煮。加入红糖，调味，继续炖煮，一直到鸡肉入味，板栗酥香为止。 【一定要看的小提示】： 1.用土锅或者砂锅炖煮，鸡肉更香，也容易入味。 2.加入红糖也可以起到上色的作用。 3.板栗是自己剥的，有小窍门，煮开一壶水把生栗子烫一下，放凉后就容易剥开了。 这就是【板栗烧鸡】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！ 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 喜欢欢迎点击在看 故事长满天涯海角 包括你和你的故乡 |
|
|
