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这几天冰雪天气太严重，家里的鸡实在受不了这个天气，鸡冻的给死了，老婆说要把这个鸡给扔掉了，我舍不得扔，加入剁辣椒、泡椒这两样一炒，她吃了又吃，一块又一块的夹起来吃。 烧一锅的开水烫掉鸡毛，把毛给拔干净。 鸡 把鸡洗干净，然后剖开肚子，把里面的内脏拿掉，内脏就不要了。 切 再把鸡肉给切成大小均匀的块。 切鸡肉 切了一盆的鸡肉。 鸡肉 锅洗干净，然后下入鸡肉翻炒。 炒 再盖上锅盖煮出水分来。 煮 再配一点的酸剁辣椒、泡椒、大蒜片。 剁辣椒 把鸡肉给炒掉水分，然后盛出来。 鸡肉 锅中加入油烧热，再下入剁辣椒、泡椒、大蒜片炒香。 剁辣椒 炒出香味来，一定要炒香。 炒 再把鸡肉下入锅中翻炒。
鸡肉 翻炒上两分钟，然后加入水。
水 再往锅中加入盐调好味。
盐 再盖上锅盖，煮到汤汁变少，煮熟透。
煮 煮熟了之后就可以出锅装盘了。
鸡肉 这样炒出来的一盘辣子鸡，吃起来味道很不错的。
辣子鸡 这样的辣子鸡味道很不错的哦，吃起来老香了，老婆吃了还吃。 |
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