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大家好，我是来自贵州贵阳的杨安秀，也是去年12月8日跨年“21天健康挑战”的挑战者。 看到班长结营前在群里征集愿意分享挑战心得的朋友，可以录音或视频。因我手机问题只能发文字，所以就以文字的方式来记录自己的收获并分享给各位朋友。 △ 杨女士本人 我曾在化工厂工作十多年，后来为了供学艺术的女儿上学，当过月嫂。由于这些工作都是需要熬夜的，日积月累对身体伤害巨大，加上饮食上没有特别注意，身体一直处于亚健康状态。
当女儿大学一毕业，我就辞掉了月嫂工作，之后在一个学校食堂做后勤管理，有双休日，朝九晚五，终于有时间开始做自己喜欢的事，比如跳舞，还有看书、听音频。
为了找回健康，不想继续发展下去成为病人，所以对健康知识格外关注，也就是在听音频的过程当中，结缘了素食的理念。
2019年7月，我闺蜜的朋友圈发了一个链接，里面提到一本名为《蔬菜教室》的书，因为我视力不好，所以希望在喜马拉雅上找到它的音频。结果没有找到，倒是弹出蔬菜相关的一些音频，我将就着听起来，又跟着学习如何吃。
刚开始是早餐喝蔬果昔，中餐晚餐正常吃饭，根本没有戒掉鱼肉蛋奶虾，只是比以前吃得少了。
遇到《非药而愈》， 认同但现实中并没有好好实践， 直到看到“21天健康挑战”， 终于下决心改变 直到半年前听到了《救命饮食》、《非药而愈》这两本书，才知道自己之前那样不叫吃素，搭配也不合理。 后来还同步关注了“21天健康挑战”公众号，认同并相信自己找到了重获健康的方法，可是现实中，一直迟迟没能下决心按照上面的健康饮食核心要素好好执行。
去年12月初，看到公众号发起了跨年“21天健康挑战”活动，一下子被“健康挑战”这几字吸引，觉得正是时候真正改变了！
但这是第一次参加“21天健康挑战”，不由得担心起来，不断在问自已：“21天能坚持吗？无油烹饪的菜能吃下吗？天天晒图能做到吗？会不会缺营养？……”
我老公也为我担心，怀疑吃纯素蛋白质会不会不够？蛋白质从哪里来？（求你别再说吃素缺蛋白质了，小心过剩！）
随着挑战的如期举行，从第一天打卡开始，我就一边参考公众号内海量的食谱和当天打卡链接上提供的菜谱，一边就地采购，根据身边的食材来做菜。
短短二十多天的认真实践， 不仅学到了健康知识， 身体的改善更是令人喜出望外 通过学习，我对素食的那些疑惑被一一击破，还了解到不少新的健康知识。 我越来越相信低脂纯素是未来的健康生活方式，只要把握好以下基本原则： 蔬果豆谷盘中餐，不吃鱼肉蛋奶虾，补充B12和Omega3，运动，晒太阳，还有情绪管理（保持好心情）！
不知不觉二十多天的挑战结束了，翻看自己每天的打卡照片，都有点得意起来，感觉自己还真挺有潜力的。
△ 杨女士平时吃的低脂纯素
这其中要非常感谢我所在的社群班长王西峰的辛苦付出和鼓励，调整饮食后不仅没让我缺营养，反而让我在健康方面收获多多，惊喜连连：
1.耳呜消失了！
我的耳鸣有两年多了，刚出现耳鸣现象的时候，发作间隔时间长，后面间隔时间越来越短，直接影响到自己的心情，经常烦躁。
开始喝蔬果昔后有一些改善，但不像这次参加“21天健康挑战”来得这么明显，一次都没有耳鸣过。 2.低血糖现象没有了！
我原来一饿就会冒冷汗、乏力，这次参加21天健康挑战，班长学委在群里提醒，要吃够热量，开始还不能完全理解他们的用意，越到后来越能明白低脂纯素的科学性。嘿，现在不会了，好开心！
3.脚后跟有很厚的老茧，冬天会开裂流血，用防冻膏、动物油嵌进裂缝里都无济于事，夏天穿袜子是一天一双，没有一双好袜子。现在茧子变薄变软，泡脚时摸着不会像以前那样割手了。 4.我右脚大拇指外侧原来也有厚厚的茧子，竟然也变软了。还有右脚的灰指甲，发现新长出来的指甲中间没有那层白灰了，说明在好转。本来左脚也有灰指甲的趋势，现在看来没有继续长坏。 5.睡眠质量提高，视力都跟着改善！
我以前在工厂上班，是三班倒的，几十年睡眠都不是很规律，特别羡慕一上床就能睡着的丈夫。为了不影响他睡觉，我就在心里面默默数羊，数到几千只都没有睡意，有时候会悄悄下床来去看电视，等困了再上床睡觉，早晨又比他醒得早，一天最多睡4个小时就醒了，现在一觉能睡6-7小时！
以前看东西模模糊糊的，总怪自己的眼睛不好，现在睡眠时间加长，看东西变得清晰多了！ 6.皮肤变得更光洁透亮、有弹性。
之前我的皮肤可是一个大油田，尤其是早晨醒来，额头和鼻翼两侧上的油蹭一下能擦遍双手。还有我感觉自己的眼角纹变浅了，右眼睑上有一个斑块也在变浅，几乎看不见了。
7.我今年52岁，上个月没来例假，我想到了这个年纪停经也正常，顺其自然吧。结果现在又来例假了……
短短不到一个月的尝试，就在我身上发生了这么多改善，实在有点不可思议，真的连我自己都不敢相信，所以说万事就怕认真。
除了切断了鱼肉蛋奶对身体的伤害外，我想这也和徐嘉博士以及班长一直提醒吃够热量有关。
推荐给身边的亲人， 亲人照做后也受益
平时跟有疾病的人聊天，我会跟他们提素食的好处，虽然大部分人都认为我是异类。
我妹夫去年做了心脏搭桥手术，妹夫没住院之前，在家隔三差五会痛风，住院的那几天更是每天都痛。我把公众号相关的文章分享给我妹妹，他们信了，还买了《非药而愈》、《救命饮食》、《我医我素》等相关书籍阅读。
出院后于11月17日开始执行低脂纯素，一个星期后他告诉我，痛风竟然不来找他了。前几天又问了他，他说只痛过一次，你看，间隔时间都有一个多月了。
对此，妹夫非常有信心，也执行得非常认真。我妹说妹夫主动接受这种非药而愈的理念，做得比自己可好多了。有时候他们出门在外，不方便打蔬果昔和做素食，妹夫就会吃能生吃的蔬菜，不沾荤，严格忌口。
吃素这个事对我而言，从最初那本书开始，慢慢地，到有机会接触了低脂纯素的健康理念，从来没有像这一次这样彻底改变过。
通过连续二十多天的实践，口味上也已经适应了无油菜。所以真心特别感谢社群，感谢群里的朋友，我想这个时代真的是抱团战斗的时代，而不是单打独斗的时代。
我相信只要认真实践，肯定都会有所受益，并且我会像徐嘉博士和班长等家人们一样，继续把这份健康和爱传播出去。
“12·8跨年全民21天健康挑战”活动已经结束，之后想要参加挑战的朋友，可以继续在“公众号菜单栏——行动起来——21天挑战”栏目里进行常规自主打卡，同时可以扫描以下二维码进群学习交流。
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