本期导读：只需面粉和鸡蛋，自己在家炸油条，金黄又酥脆，10分钟就能炸一锅 油条是我们生活当中出现率非常高的一种早餐，不管是南方还是北方，早上吃油条是大家很有默契的一个习惯。而且一般爱吃油条的人也是非常多的，有很多朋友都喜欢吃油条这个香脆的口感。和豆浆一起搭配起来，简直就是早餐必备的两个主角。 而且不管是豆浆还是豆腐脑，加上油条之后，味道就会变得特别的香，不管是外面哪一家卖油条的生意都是非常好的。由此可见大家对于油条的钟爱程度。不知道大家以前有没有听说过，说是外面的油条有很多在里面都加了洗衣粉，吃起来呢，有一种洗衣粉的不健康的味道，
其实啊，像这种油条里面加洗衣粉的情况事实上是比较少的，毕竟吃了洗衣粉我们肯定会产生一些食物中毒的情况。想要做生意的老板呢，也不会去冒这么大的风险，毕竟要长久考虑。不过外面的油条，确实是没有我们在家里面做得干净，也没有在家里做得好吃。
因为外面他开这种早餐店的话，生意需求量会比较大，为了保证这个销售的数量呢，一些人可能会选择在油条里面加一些膨松剂，这样的油条就会迅速地发达，看起来大大的一根很有食欲，虽然这样会增加一些销量和顾客，但是经常吃这种添加剂对于我们身体是没有任何好处的。 尤其是小孩子，早上的时候尽量是不要去早餐店经常吃这种油条，一个礼拜吃上一次已经是非常频繁了。家里有小孩子或者家人很喜欢吃油条，我们不妨在家里学会给他们做。有很多朋友可能就会说呀，自己在家做油条多麻烦呀，而且早上做呢油味又会比较大，早上还要去上班，在家里面做油条，这简直是非常痛苦。
确实。如果早上要大家起早，然后和面来炸油条的话，确实不太方便，但是今天小编教给大家一个方法，只需要两种东西。头一天晚上我们把食材准备好，第2天早上只要起锅炸油条就可以了，10分钟之内就可以完成好，也给大家省了很多时间。
这两样东西啊，我保证每个家里面都会准备出来非常多，他们就是鸡蛋和面粉，像一般的家庭都会有很多面粉和鸡蛋吧，毕竟我们吃鸡蛋的次数也会比较多，用这两种东西就可以做出非常酥脆，黄金颜色的油条，全部食材就是鸡蛋，面粉，苏打粉，泡打粉牛奶和食盐就可以了。这些都不是特别难搞的食材哦。
首先我们就是和面。泡打粉和小苏打，还有一些食盐加上牛奶，给它搅拌均匀之后，在面粉里面加一点点油，再加上鸡蛋，先把鸡蛋，油，还有面粉搅拌均匀，搅拌好了之后，把我们刚才准备好的牛奶倒进这个面粉当中，搅成絮状之后呢，我们就开始揉面团。
尽量多揉一会。把面团一分为二分成两个小面团，把每个面团都擀得薄薄的上面刷上油就可以放到冰箱里面冷藏了，第2天早上我们就可以做油条了。提前一会我们把面团取出来， 给面团擀成5毫米左右的薄饼，然后把面团用刀子分切成两厘米宽的长条，两个长条叠在一起，用筷子从中间压一下，这个就是油条的原始形状了。 所有的形状都做好了之后，我们开始起锅烧油，油达到六七成热的时候我们调成中小火，捏住这个油条的两边，给它拉长放到油锅里面炸就可以了。炸油条的时候，我们要注意要用大的一点的筷子不停地去翻动它，不然就会产生一面炸焦了，另一面还没有熟这样的情况，所以说两面都均匀的被油温烹炸过之后，就会有非常金黄的颜色。 颜色金黄我们就可以把它捞出来了，控一下油即可，早上的时候自己炸一些油条，只需要十分钟。在家里喝一点豆浆配上两个小菜，真的是特别的暖胃，孩子如果着急去上学的话可以给他打包带走。要注意我们在做油条的时候一定要加一点食用油来和面，这样的话可以阻止它形成面筋，炸出来的油条才会更酥脆，而且油温也要掌握的比较好，油太大太小都是不可以的。 |
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