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玉米面用这方法烙饼,软乎乎还细腻,健康有营养,大人孩子都喜欢

2021-01-16  青山138

玉米面用这方法烙饼,软乎乎还细腻,健康有营养,大人孩子都喜欢!在我家的早餐里,少不了的是面食,饼是最常吃的!早餐饼,自然要做到快手营养还健康,并且还要大人孩子都喜欢。

玉米面用这方法烙饼,软乎乎还细腻,健康有营养,大人孩子都喜欢

早餐饼做法,大家可以试试 

玉米面用这方法烙饼,软乎乎还细腻,健康有营养,大人孩子都喜欢

【玉米面红豆黏饼】

需要的食材:细玉米面150克,糯米粉150克,煮熟的红豆1小碗,植物油少许

详细做法:

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第一步,把细玉米面和等量的糯米粉拌匀,再用开水把它们烫成大面絮

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第二步,不烫手的时候,揉成软乎点的面团

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第三步,这是前些日子煮好的红小豆,被一直冷冻着,需要提前解冻再用,这个煮熟的豆子我没有加糖,是原味的,做的时候可以根据需要加糖或直接用

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第四步,面团搓成长条,揪剂子,用两手捏成面皮,放入红豆。这次的红豆饼我做了两种,一种是原味,一种是往豆里加了白糖的,满足家人不同口味

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第五步,红豆包好,按扁到能看到颗粒

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第六步,把饼坯边做边码在预热过的电饼铛里,需要提前刷植物油,饼表面也需要刷点,以免烙的时候发干

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第七步,饼需要上下火烙制,中途需要翻面,烙到饼金黄的时候,用不锈钢饭勺或匙压饼面,哪厚压哪,这样烙出的饼薄,吃着更可口

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第八步,饼烙熟后就可以出锅了,玉米面和糯米粉烙饼,软乎不硬,也不会黏得不成形,趁热吃更美味!

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制作要点总结:

1,红豆做法:红小豆浸泡一夜,加没过食材的水,大火烧开中火煮18分钟左右,至豆子熟透,形状完整,并且一捻就面的状态就可以了。一次可以多煮点,捞出控水,凉透后装入保鲜袋里冷冻保存

2,玉米面和糯米粉拌匀后,要用开水烫面,这样粘性更好,烙饼也好吃

3,饼要出锅的时候用勺压薄,成品更薄更好吃

 

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