【原】这份冬日快手早餐一上桌，宝宝起床更有动力了

白萝卜这个食材很有意思，长相平平无奇，单独吃起来味道也并不算上乘。

不过一旦擦成丝，搭配葱花、鸡蛋、面粉煎成萝卜丝饼，立刻180度转变，成了很多人的心头好。

其实萝卜丝饼的做法并不复杂，不过想要让成品更加鲜美，我还会添加一样宝藏食材——干贝。干贝的加入，让原本就美味的小饼变得更加香气四溢，特别有食欲。

煎好的小饼色泽金黄，轻咬一口，软嫩中还带有满满的鲜香，这份冬日里馋人的早餐一端上桌，宝宝起床都更有动力了。

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本期背景音乐：David Burke - Beautiful Mind

 干贝萝卜丝饼 

  食 / 材  

干贝 10g

白萝卜 200g

中筋面粉（普通面粉） 50g

鸡蛋 1个

小葱 1根

盐 2g

工具：平底锅

熟练耗时：20mins（不含腌制时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

10g干贝提前放入清水中浸泡变软。

- 2 -

泡软后撕成细丝备用。

- 3 -

200g白萝卜洗净去皮，擦成细丝。

- 4 -

加入2g盐，用手反复抓捏，腌制出水份。

- 5 -

小葱切成葱花。

- 6 -

腌制好的萝卜丝挤干水分，加入葱花和干贝丝。

- 7 -

打入一个鸡蛋，加入50g中筋面粉（普通面粉）。

- 8 -

用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。

- 9 -

平底锅热锅少油，把面糊分次舀入，摊成一个个小饼状。

- 10 -

小火煎至底部凝固。

- 11 -

翻面，继续煎至两面微黄、熟透，就可以开吃啦。

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