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来自: 阿铎1 > 《美食》
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【步骤图】河南道口烧鸡的做法
【步骤图】河南道口烧鸡的做法糖色可以用酱油替代。香料凡涉及到草果都要去籽。香料用煲汤袋包起来,水里泡十分钟以上,去除药味和杂尘。卤鸡肉需大火煮沸10分钟,小火闷煮20分钟,浸泡入味8小时。一说...
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为什么传统的道口烧鸡就八种香料?根据公开的道口烧鸡配方中,要想烧鸡香,八料加老汤 ,八料中还没有一般香料例如八角花椒,为什么这么...
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收藏的一个传统烧鸡的配方,不方便说名字,有用您留着。香料13味:八角1两2钱5分,山奈4钱3分,小茴香3钱1分,砂仁1钱3分,姜4钱3分,白...
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邢台的道口烧鸡凭啥被这几只鸡选中?最近,邢台市面上开了许多家道口烧鸡连锁店,这让我想起上世纪八十年代的道口烧鸡。1945年邢台解放...
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河南最有名的烧鸡做法,一天要卖出200多只整鸡,酥嫩的配方在这。各地都有有名的烧鸡,安徽符离集烧鸡,河南道口烧鸡,甘肃静宁烧鸡等等...
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