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来自: kumusi > 《面食》
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中国十大面条之首,武汉热干面,不一样的酱拌面
中国十大面条之首,武汉热干面,不一样的酱拌面。热干面不同于凉面,也不同于汤面,倒是跟我们现在经常食用的拌面有所类似,但其他类的拌面的配菜,酱稍显复杂,而热干面所使用的主酱,简单而味美——...
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正宗的武汉热干面技术配方,花了4500元从武汉学回来的!热干面制作流程:1.和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为 250∶2∶1,碱使用前先...
武汉热干面的由来
武汉热干面的由来。李包担心面条发馊变质,亏了老本,便按照房东太婆的建议,将面条煮熟沥干,晾在大案板上,不时手摇大蒲扇,扇风降温,驱赶蚊蝇。接连几天,他都如法炮制:很快一传十、十传百,“热...
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武汉热干面技术配方详解。热干面技术配方。调料:小麻油 、盐 、味精 、糖 、生抽(酱油)、 香葱 、胡椒粉 、醋 、辣椒油、芝麻酱、榨菜...
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武汉热干面制作配方,附炸酱面技术制作。中国的面食真的有太多太多了,各个地方都有各个地方的特色。今天就先分享一个武汉的热干面,记...
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揭秘武汉热干面技术配方热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。
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热干面也太好吃了,详细做法和配方告诉你,学会可以去开店了!热干面,中国十大面条之一,是武汉有名的特色小吃,武汉人民每天过早必吃...
如何在家做地道的武汉热干面
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