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胖人容易得脂肪肝已成为普遍共识，于是，饮食油腻、爱吃荤菜等不良饮食习惯就成了得脂肪肝的危险因素。那么，如果改成荤腥不沾，全吃素的话就能逃脱脂肪肝的“魔爪”吗？答案是：不可以，而且吃素也容易得脂肪肝。  家住渝北冉家坝的徐先生很注重养生，平时要吃养生食品，茶得喝养生茶，运动得养生运动。15年开始实施素食主义，基本不吃肉，说能减轻肝肾负担、减少患癌几率等等。一日三餐都吃素养生，一坚持，就坚持了整整两年多。 结果今年去做体检，拿到检查报告傻眼了，徐先生竟然患上了“脂肪肝”。徐先生很疑惑的问医生：“我又不吃肉，也不喝酒，天天吃素、平时都有锻炼，怎么可能有脂肪肝，医院是不是搞错了？”  经了解，徐先生虽然每天吃素，但量却不少，早餐一碗粥、一笼素包子、一杯豆奶，中餐和晚餐两大碗碗米饭和蔬菜，平时稍微吃点水果。几乎是成年人每天推荐摄入量的两三倍。因此，出现如今的这个结果便不以为奇了。 平时徐先生身体并没有不适的表现，一直觉得这样的饮食方式是正确的。其实跟徐先生有类似的情况的人并不少，还有不少以果蔬为主食的90后，也得了脂肪肝······ 对此，医生解释说：“人体需要的能量主要来自脂肪、蛋白质和碳水化合物。”  “纯素食者需要分解脂肪组织来维持营养均衡。大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，而这种脂肪在肝脏中不易被分解，如果不能及时排出，肝脏中的脂肪堆积过多，长此以往，就形成脂肪肝。” 得了脂肪肝要怎么办？很多人都有这样的疑问！ 01 不抽烟不喝酒，我也可能得脂肪肝？ 答：可能。在我国，高达27%的成年人可能患有非酒精性脂肪肝。 02 不抽烟不喝酒，我怎么可能得脂肪肝？！ 答：高糖饮食，碳水化合物过量。 03 脂肪肝难道不是肉和脂肪吃多了吗？ 答：不是，跟吃肉和脂肪没必然关系。  肝脏是一个神奇的器官，它不会叫疼。所以很多朋友（特别是年轻人！）忽视了自己肝脏的健康，甚至认为年轻就是资本，挥霍透支了自己的健康！ 患有脂肪肝，如果没有及时治疗，就有可能发展为肝纤维化，然后肝硬化，最后变成肝癌（癌症中第二大杀手，死亡率高达95%）。  “目前，脂肪肝已取代病毒性肝炎成为我国居民第一大肝脏疾病。”——中华医学会《脂肪肝防治指南》 不要以为年轻就不会患脂肪肝，近年来我国脂肪肝患者越来越多，也越来越年轻化！ 时下许多年轻人特别推崇的咖啡、奶茶、果汁等饮料，所含的精制糖经过机体简单代谢后也会转化为甘油三酯（脂肪）。 一般人认为多吃水果是一种健康的行为，其实不然，水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯，所以在吃水果过量的情况下，葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素。 特别提醒爱美的女性们，千万别过度减肥。因为当减肥导致人体营养不良时，蛋白质缺乏，导致载脂蛋白合成减少，这样就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。 那么如何才能有效预防脂肪肝？ ①调解饮食摄入比例  先把糖戒了，糖就是碳水化合物，然后限制饮食中其他的碳水摄入量。通过低碳水饮食干预减去5%~10%的体重，一般就可以痊愈。 ②提升肝肾代谢功能 肝脏是一个神奇的器官，它不会叫疼，所以局部病变并不会有感觉。但它还是人体唯一可再生的器官——即使50%以上肝细胞被破坏，仍可靠新细胞再生来勉力正常工作。 修复细胞功能，全面提升肝肾代谢功能，促进代谢废物排除体外，从而纠正机体代谢轨迹，恢复提升自身免疫力。 ③合理膳食搭配补充营养 通过摄入低GI的食物（引起血糖波动较小的食物），减轻胰腺负担，同时给予全面的营养补充，修复胰腺功能，改善胰岛素抵抗。  养肝护肝的一些建议 □ 重视每年体检，脂肪肝那么隐蔽，血检才能查出来； □ 戒糖、戒酒、戒烟、少吃主食，多吃红肉、三文鱼、鸡蛋、橄榄油等优质脂肪，多吃蔬菜； □ 加强锻炼，尤其是由于工作需要、长时间坐着不动的那些朋友更要多走走； □ 作息规律，生物钟功能紊乱能够加速脂肪肝、肝硬化、肝炎、肝癌等疾病的发展，而这些疾病也会反过来影响生物钟功能。 内容来源：肝博士
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