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平时我也是比较喜欢炒饭，因为它简单快捷，冰箱里有什么配菜也可以随便加一些，如果没有的话加点鸡蛋葱花也很好吃哦！每次炒我都能吃满满一大份...... 家里有剩饭的情况下，炒饭就很简单啦，快手又好吃，下面这四钟炒饭的做法，让你每天换着花样吃...... 辣白菜五花肉炒饭 食材：五花肉、辣白菜、米饭、洋葱 调料：盐、糖 1：五花肉切薄片，辣白菜剁碎，洋葱切丁。 2：热锅，倒少许油，放五花肉翻炒至焦黄。 3：放洋葱丁，放辣白菜翻炒。 4：倒入米饭，炒至米饭发干，适量的盐和糖调味即可。 香辣牛肉炒饭 食材：牛肉、杭椒、洋葱、胡萝卜、米饭 调料：花椒油、剁椒、盐 1：热锅，倒入花椒油，下剁椒，切好的牛肉丁翻炒。 2：倒入胡萝卜，洋葱，杭椒碎，翻炒均匀。 3：倒入提前闷好晾凉的米饭（最好是隔夜饭）翻炒。 4：撒入少许的盐翻炒均匀。 5：将米饭炒至颗粒分明就可以出锅了。 酱油炒饭 食材：米饭、鸡蛋、大葱、火腿、小葱 调料：生抽、老抽、盐、糖 1：香肠切小粒，小葱和大葱都切成葱花备用。 2：鸡蛋打散备用。锅内热油，下大葱末翻炒，炒出香味。 3：先倒入打好的蛋液滑炒，随后倒入香肠粒，一起翻炒。 4：倒入米饭，放一勺老抽，一勺半的生抽翻炒。 5：关火、撒入一勺白糖，根据个人口味放适量的盐，最后撒上小葱末，翻炒均匀，即可出锅。 宝宝乐炒饭 食材：米饭、豌豆、鸡蛋、菠萝、火腿、胡萝卜、玉米粒、 调料：盐 1：米饭放入蛋黄拌匀。 2：锅内倒少许油，下入胡萝卜丁、菠萝丁、火腿丁、玉米粒、豌豆粒炒香，炒熟后先盛出备用。 3：倒入少许油，放入米饭，炒干。 4：倒入炒好的杂菜。 5：放入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。 炒饭的时候有着几个小窍门哦！ 1，米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。 2，胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。 微信公众号：大叔美食百科（跟我做美食，你会发现做菜一点都不难） |
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