【原】中国传统特色糕点，沙琪玛的做法

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沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，蜂蜜香味浓郁的特色。是一种非常受欢迎的美食之一。

传统的东西，总是那么让人回味，怀念。因为它承载了太多的情感和思念。
今天就介绍一下沙琪玛的做法吧！
首先我们要准备食材：面粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、麦芽糖、葡萄干、水、
做法：
1、将面粉、发酵粉、放入盆中，然后打入两三个鸡蛋（看你做的量多少打入鸡蛋，量多适量加鸡蛋），混合搅匀。

2、搅匀之后把它和成面团，然后放置盆中醒10分钟。
3、醒好后，把面团擀开，多撒点面粉，以防粘住，切成面条状，不要太粗，细点。

4、切好后，在面条上撒点面粉，把它散开放在案板上。

5、待锅里油温热后，中火，炸面条，炒至金黄捞出，沥油

6、准备熬制糖浆：给锅内倒入适量清水、然后放入白砂糖、麦芽糖、一直熬
7、熬制的过程中要一直搅拌，待熬制到可以拉丝以后，就可以关火了

8、然后将炸好的面条倒入糖浆锅中，与糖浆搅拌均匀，让面条上都裹上糖浆，再加入葡萄干，搅匀
9、最后，找一个方形的盒子，类似方形保鲜盒的那种就可以，做模具

绵甜松软的沙琪玛就做好了，是不是己经流口水了呢，学会了的小伙伴快快做起来吧，美味一定要分享给身边朋友一起享用噢！