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喜报！喜报！美食台的人气栏目——定格料理动画又回归啦！ 上一季，我们做了四期懒人便当，累惨了摄影小哥和美术老师，时隔近一年，应各位台粉的强烈要求，我们整理了下心态，决定再次捡起这个栏目，甚至还想设为周更（有些鲁莽了）。 虽然拍摄过程繁杂，令人疲惫，但是成片后的快乐还是让我们觉得一切值得。 这就把这份快乐分享给你们~ 第一步，鲜虾去壳，剁成虾末。  第二步，胡萝卜、玉米、香菇切粒，葱、姜切末。  第三步，姜末、葱末、玉米粒、胡萝卜粒、蛋清、盐、 白胡椒粉依次倒入碗中，搅拌均匀。  第四步，开中火，上锅。  第五步，锅子起火，蛤蜊入水，至水沸蛤蜊开口。（注意：蛤蜊需要事先放入20度左右的温水，倒入适量香油和盐，静候3小时，等它们吐净沙粒，再倒入锅中。）  第六步，蛤蜊里装入馅料。  第七步，蒸锅中摆好蛤蜊，8-10分钟，蒸制成熟。  别忘了试试这道菜肴，蛤蜊肥美鲜香，虾滑Q弹柔嫩，临近过年，给年夜饭再添上这一盘简单好做的开胃菜吧！ 文 | Charlie 图 | 十一 |
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