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大寒节气刚过，马上就到立春了。冬季已经过了最冷的“三九四九”，开始进入“五九”了。数九天歌谣“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，说明五九天一到，天气开始转暖了。天气一暖应减少进补，多以补元气，健脾胃，不容易上火的食物为主。下面分享三种汤，也叫“二白一红”汤，二白是指冬瓜和白萝卜，这两种都是升散性质的食材，适合在冬季与春季交接的时候喝，一红是红枣红豆枸杞汤，多喝可以健脾开胃，补气血。 一、冬瓜紫菜汤 冬瓜中维C含量很高，并且膳食纤维丰富，具有美容养颜，延缓衰老的功效，冬瓜可以促进新陈代谢，利尿排湿，对于冬季饮食负担过重的人来说，在春天吃冬瓜可以减轻身体负担。  【食材准备】冬瓜，紫菜，海米，葱花，香菜，盐，白胡椒粉  【操作步骤】第一步：冬瓜去皮，挖掉里面瓤，然后切成薄片备用。  第二步：锅里倒油，放入海米和葱花炒出香味。  第三步：放入冬瓜炒软，然后加入清水烧开。  第四步：煮十几分钟，煮到冬瓜入口即化的状态就可以了。然后放入紫菜，再放点盐和白胡椒粉，撒点香菜末就可以了。冬瓜紫菜汤本身就很鲜美，不需要放其他香料。 二、萝卜粉丝汤 白萝卜具有润肺生津，通气润肠的作用，用白萝卜煮水或者炖汤，冬季和春季的时候喝一些，可以增强体质，同时补充身体的水分。  【食材准备】白萝卜，粉丝，虾米，香菜，葱花，盐，胡椒粉  【操作步骤】第一步：白萝卜切成细丝备用。  第二步：锅里倒油烧热，放入葱花和虾米炒出香味。  第三步：放入萝卜丝翻炒到萝卜丝变软，同时可以吸收葱和虾米的味道。 第四步：倒入清水烧开，然后转小火煮到汤颜色发白。 第五步：放入粉丝，煮到粉丝变软，然后放入盐和白胡椒粉，出锅撒点香菜末，味道更好。 三、红枣红豆枸杞汤红豆有清心养神、健脾益肾功效。红豆中含有丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，有补血、促进血液循环、增强抵抗力的效果。红枣有美容养颜，补气血的功效。枸杞具有滋润肌肤、滋阴补肾、抗疲劳、降三高等功效，冬季和春季交接的时候气温变化大，人体免疫力下降，可以多喝一些红豆红枣枸杞汤。 【食材准备】红枣，红豆，枸杞，红糖 【操作步骤】第一步：把红豆放入清水中清洗干净，然后浸泡到红豆颜色发白，体积两倍大。 第二步：红枣洗干净去核，然后切成薄片备用。 第三步：把红豆红枣和枸杞放入高压锅中，加入清水，清水的量没有严格要求，喜欢汤浓的就少放点，喜欢汤淡的就多放点，最后放入红糖，红糖的量按个人口味。 第四步：高压锅按煲汤档，煮大概40分钟，煮到红豆开花就可以了。 |
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