美食健康顾问 前天 核桃不是最补脑的！真正的“补脑能手”是它，家家户户都吃得起！ 每位家长最关心的就是孩子的学习和成长，这些都离不开补钙补脑，大多数人第一个想到的一定都是核桃了。 其实核桃补脑效果一般，最补钙补脑的佳品大家都错过了，它就是花生米，家家户户都吃得起。 古人称花生米为“人参果”，花生米含有丰富的蛋白质和氨基酸等，可以促进脑发育，常吃更能延缓衰老。 今天来一道炒花生米，撒上白酒特别香酥，怎么吃都不腻。 花生米 400克、花生油 20克、精盐 2克、高度白酒 5克 步骤1，花生米淘洗干净，放太阳下晒干表面水分，这一步可以提前做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就省掉这步了； 步骤2，锅中倒入花生油，不用等油热，就将花生米倒入，然后小火翻炒； 步骤3，撒上高度白酒，继续翻炒至酒挥发掉，让花生米中充分吸收白酒的香味； 步骤4，等翻炒至花生米表面微黄时，再撒上盐翻炒至花生米把盐分吸收，继续翻炒至锅中听见大量啪啪的声音，花生米整个都变成金黄，就可以关火了； 步骤5，把花生米倒在盘子里，平铺开晾凉，就特别酥脆了。 花生滋养补益，有助于延年益寿，在民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业。 花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。 你们学会了吗？ 本篇图文为转载，文章和图片均源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时删除，谢谢。 |
|
|
